一、增强越冬鱼类的体质，提高其耐寒力与抗病力
在越冬前加强饲养管理，增加鱼类的脂肪积累，提高鱼的肥满度。到秋季水温下降后，抓紧时机，投喂含脂肪及糖类较高的饵料达到育肥目的。以往越冬经验证明，凡是体质强、肥满度大的鱼种，越冬成活率就高；而体质弱、肥满度小的鱼种，越冬成活率一般都较低。要使鱼类安全越冬，还必须选择和培育一些耐寒力强的品种，像一些杂交的优良品种。
二、合理安排鱼类越冬密度
鱼类在冰下越冬，需要一定的水体环境和溶氧量，如果越冬鱼类密度过大，就会造成缺氧甚至窒息死亡。水温在2℃～4℃、溶解氧为每升1毫克时，鱼类就会呼吸困难。放养过密，一旦发生严重缺氧，很容易发生大量死亡，造成损失。使鱼类长期处于缺氧环境，对它们的生理机理也是不利的。另外，放养密度过大，也可能造成鱼病的传播。
三、及时投饵、培肥水质
越冬水质要求肥沃，才能保证增氧。可根据水质情况，施腐熟了的禽畜粪便作为肥料，培育藻类等浮游植物，以增强越冬池水的造氧功能。越冬期间，可在晴好天气时，适当投喂饲料，保证水体肥度。
四、适时加注新水
越冬期间，要适时加注新水，以保证水量和溶氧充足。当水质浑浊或变成黑褐色甚至伴有腥臭味时，是水质变坏缺氧的先兆，此时须及时注入新水，补充水中溶氧，降低有毒物质浓度。一般每20天～30天加注新水1次，注水量按水中溶氧情况而定。
五、越冬期间病害防治
首先，越冬池放鱼前每亩可用生石灰100公斤进行干法清塘，杀灭病原体及野杂鱼类。在捕捞越冬鱼类时要细心操作，尽量避免伤及鱼体。对于清池转移的鱼，需在清水池中用网箱困1天或1夜。越冬鱼类在进越冬池前可用晶体“敌百虫”3份、硫酸铜5份、硫酸亚铁2份的合剂配制成药水，浸泡1分钟消毒。另外，发现鱼病要及时治疗。治疗可用硫酸铜和高锰酸钾5∶2的合剂，使池水呈0.3ppm～0.4ppm的低浓度。大约24小时～38小时可杀灭危害较大的寄生虫。