线纹尖塘鳢分类上属鲈形目、嘏虎鱼亚目、塘鳢科、尖塘鳢属,俗称澳洲“笋壳鱼”,是一种肉质细嫩、味道鲜美的名贵食用鱼。目前国内水产品市场销售的“笋壳鱼”主要是从泰国、越南和柬埔寨等国进口的云斑尖塘鳢,俗称泰国“笋壳鱼”,个体重250---400g的商品鱼售价100元/kg以上,2.5--5cm种苗售价1.3—1.5元/尾。1998年东莞市南方特种水产研究所率先引进澳洲线纹尖塘鳢,2001年突破人工繁殖并有批量商品鱼上市,成为市场上“笋壳鱼”的组成部分。
一、生物学特性
线纹尖塘鳢形态上近似于云斑尖塘鳢,头大扁平,体形略延长、粗壮,前段呈圆柱形,后部稍扁。口上位,上、下颔齿多行,齿细小。眼小而高。体被栉鳞。腹鳍分离,背鳍Ⅶ,8--9,分为前后两个,胸鳍大,臀鳍I,7--9,尾鳍圆形。稚幼鱼体色黄褐色,容易随生活环境而变化,池养成鱼体色为黑褐色,澳洲也有天然橙色个体。线纹尖塘鳢喜栖息于池底有隐蔽物之暗处,在湖泊河川等天然环境内,喜欢栖于堤岸有水草或泥洞穴、岩礁等地带,对低氧环境适应力较强。为热带暖水性鱼类,生活适温9℃--36℃,摄食生长水温18℃--32℃,9℃以下容易冻死。该鱼喜在夜间活动,性温驯,不喜到处游动,常静伏于栖息物或池底,只在近距离觅食,为肉食性鱼类。线纹尖塘鳢稚幼鱼生长稍慢,长成体重50--100g个体后,生长加速。在澳洲的工厂式循环水槽养殖一周年,单产为100--200kg/m2,个体重达500--600g。线纹尖塘鳢2年性成熟,产粘性卵,一年可多次产卵,繁殖力强。但仔稚鱼成活率却较低。在池养条件下,线纹尖塘鳢多生活在中下层,适应纯淡水生活。
二、人工繁殖
1、亲鱼培育
线纹尖塘鳢虽然一冬龄即有部分达性成熟,但生产中最好选择2冬龄以上的亲鱼进行产前培育。线纹尖塘鳢的人工繁殖,其先决条件是必须有性腺发育良好的亲鱼,因此,培养好亲鱼是繁殖成功的关键。亲鱼前期培育,一般都在越冬池内进行。越冬池面积一般为500--1000m2,放养密度2尾/m2。水温高于18℃时,可投喂一些优质冰鲜鱼,同时添加适量维生素与矿物质以增强亲鱼体质,促进性腺发育。当水温稳定在18℃以上时,将亲鱼从越冬池中转出,放养到面积1000--1500m2、水深1.5m左右的池塘,雌雄比2:1,放养密度1.5尾/m2。池塘每2天注水一次,刺激亲鱼性腺发育,同时继续投喂优质冰鲜鱼及混合鳗鱼配合饲料,进行后期培育。
2、人工鱼巢的制作
线纹尖塘鳢有筑巢穴产卵的习性,人工繁殖需制作人工鱼巢。在生产中采用以下两种鱼巢效果较好:一是池塘自然产卵鱼巢,可用60cmX40cm的质地密实、耐腐蚀的木板,表面敷以120目渔用网布,以三块一组呈十字形直立在池塘边80---1OOcm水深处,顶部遮光;二是水泥池人工催产鱼巢,采用长度40cm左右的6—8寸PVC白色塑料管,平放在池底,每m2放置2个。
3、亲鱼的选择和雌雄鉴别
应挑选体格健壮、无病无伤,体重至少200g,最好500g以上的个体作亲鱼。成熟的雌鱼腹部丰满有明显的卵巢轮廓;外生殖突稍膨大,呈淡红色,基部较宽,外观呈扇形;泄殖孔较大,位于生殖突的次末端,两侧稍隆起,无黑色素点。成熟的雄鱼体色较深,斑纹明显,腹部不明显丰满;外生殖突比雌鱼小得多,呈白色的三角形;泄殖孔开口于最末端,孔周有少许黑色素点;轻压腹部有乳白色呈柱状精液流出。