黑麦草主要是填补冬春缺青草时鱼类的饲料来源，其种子便宜，粗生易种，花工时不多，施肥成本低，产草量高。　
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一、收割黑麦直接投喂。投喂方法按淡水养鱼方法投喂。即“四定”：定位、定时、定质、定量。
1、定位。投喂黑麦草须有固定的食场。投草时要均匀撒开，不要堆积在一起，以免上面的黑麦草没有被鱼取食而发黄变质，同时严禁“叠投”（即黑麦草未吃完，又投上新鲜黑麦草），结合精饲料投喂的食场不应多淤泥。
2、定时。鱼塘一般每日投喂黑麦草1-2次，最好在中午气温较高投喂。天气较冷时少投或不投（一般冬季约有7-10天时间不摄食）。冬初和春天气温、水温高于15℃时可分上下午投喂，每天投放能当天吃完，做到均匀投喂，不忽多忽少，以免鱼饥饱失常，影响消化和生长。
另外，每日投喂情况必须根据“三看”具体条件进行灵活掌握：　　　　　　　　①看鱼的吃食情况：如投喂的黑麦草很快吃完，应迁当增加投喂，如较长时间不完，则应减少。一般以10-12小时内吃完为宜。
②看天气情况：天气晴朗、吹微风时黑麦草可多投；无风阴雨天则少投；雾天气压低，须待雾散后再投。如遇寒潮，更需精心管理。　
③看水质情况：水色好、肥爽，可正常喂量，水色过浓则应减少投喂并加注新水。
此外，3寸以上鲩鱼种，也非常吃黑麦草，因此，黑麦草不但可养成鱼，也可刈割投喂鱼种。　
二、淹青肥水养鱼。利用冬干池塘底或山塘、水库堤岸蓄水消落区种植黑麦草，在2-4月间，待黑麦草长到约60厘米以上时（视具体情况也可刈割1-2次后进行），灌进鲜水，随即放大规格鱼种进入池中吃草，吃不完可作肥水，让其培养浮游生物被鲢鳙利用。一般淹青15天后放入鲢、鳙鱼种。淹青黑麦草吃完后，应有其它饲料或浮萍、皇草补充。