一、养殖条件和配套准备
1. 池塘准备
面积5亩～30亩，水深1.5米左右，水源无污染，进排水方便，通电，水陆交通便利。一个养殖周期结束后，排干池水，铲除表层淤泥，晒至表面干硬龟裂。放种前2周，用药物消毒，放种前1周过滤注水。
2. 配套设施
每5亩水面配备3千瓦增氧机1台，进水口设置抽水机泵1台。为了罗氏沼虾二次淡化，用彩条布拦起虾池一角作暂养池。
3. 时间衔接
11月初至翌年4月底为青虾饲养期；5月初清塘消毒，5月中旬至6月上旬投放南美白对虾或罗氏沼虾虾苗；6月中旬至10月中旬为罗氏沼虾成虾养殖期；10月中旬开始捕捞至月底捕捞完毕。
4. 青虾苗种准备
青虾苗种可从其他池塘中收购未达上市规格的幼虾，为了有的放矢，可在大塘的一角或一端开挖占大塘面积3%左右的小塘，放养抱卵亲虾自繁、自育青虾苗种。
二、养殖操作技术要点
1. 苗种放养
罗氏沼虾选购无病毒健康淡化虾苗，规格1.2厘米以上，亩放2.5万～3.5万尾。青虾苗规格1厘米～1.5厘米或放每公斤300尾以上的幼虾，亩放虾苗2万～3万尾或幼虾3公斤～5公斤，同时每亩混养尾重100克左右的鲢、鳙鱼种50尾～100尾。
2. 饵料投喂
罗氏沼虾饲料的蛋白质含量在20％～35％范围内（幼虾期35％～30％，中虾期及商品虾20％～25％），日投饵量为虾体重的3％～7％，每天投喂2次～3次，以傍晚投喂为主。饵料的颗粒大小前期控制在2毫米以下；中后期3毫米～4毫米；后期增喂一些小杂鱼、螺、蚌、蚬肉等动物性鲜料。青虾在冬春水温低时，趁晴天在向阳处可几天投喂1次，生长期按在池虾体重的3％～5％的量投喂。增殖池中天然生物饵料，主要以施肥为主，使水色呈黄绿色或茶褐色。
3. 水质调节
pH值保持在7.6～8.3之间，溶解氧在5毫克/升以上，透明度保持在25厘米～35厘米。根据池水的肥瘦、天气情况适当施肥，采取量少、次多的施肥方法，并定期加注新水，必要时适当换水。生长旺季每天开增氧机2次，每次开机2小时左右。
4.日常管理
坚持早、晚巡塘，观察虾池水环境变化、虾活动及摄食、是否有虾病发生、虾塘渗漏和有否敌害等情况，发现问题及时采取相应对策。为预防罗氏沼虾疾病，可采取以下措施：（1）虾苗放养时用福尔马林液浸浴2分钟～3分钟。（2）生长期间每隔15天～20天使用一次溴氯海因全池泼洒消毒。（3）养殖期间每20天左右使用一次光合细菌。（4）在饲料中定期添加一定量的大蒜素、复合维生素、“对虾克菌王”等药物。
5.成虾收获
罗氏沼虾使用拉网进行捕捞，少量收获时，可用地笼、抄网等网具捕虾，同时要捕、运、销衔接。青虾在春节后价格攀高时，使用甩笼、抄网、拖网等工具捕虾上市，养殖期间多次轮捕上市。