一、养殖水域选择
网箱养殖黄鳝，对水域类型的要求不限。可以是池塘，也可以是河道、湖泊、水库。但总的要求是水源有保障，水质无污染。水源水质标准要符合GB11607－1989《渔业水质标准》。池塘一般要求面积在３亩以上，水深1.5米以上，注排水方便且注排水渠分开。大水面水体尽量选择水面开阔、水流缓慢、风浪小、环境安静、阳光充足的库湾、湖汊，并避开主航道，水深在2－4米，水底平坦、泥沙少的水面进行养殖。
二、网箱结构与设置
１、网箱结构
采用网目为20－40目的聚乙烯无结节网片缝制而成。网箱规格以2米×3米、2米×4米、3米×4米为主，箱高1.2－1.5米，长方形，敞口式。
２、网箱设置
网箱一般以单排或多排并列，每列相隔1－2米，网箱间距1－2米，网箱上沿高出水面40－50厘米。池塘等小水体内设置网箱为固定式，网箱四周用毛竹架固定；大水面中为的网箱采用升降式，便于网箱随水位变动进行升降、清洗。网箱在池塘的设置密度一般占池塘的水面积60%左右，具体视水体交换情况而定，总的原则以不超过水体的自净能力为宜。
三、放养前的准备工作
１、网箱浸泡
新制作的网箱在放养鳝种前，要放入水中浸泡5－7天。
２、网箱中设置水草
一般在鳝种放养前3－5天，在网箱内放置水生植物，以水花生较为适宜，其覆盖面积应占网箱面积的80%，水花生不能高出网箱口，防止鳝种顺草外逃。入箱的水花生应去根洗净，并经消毒处理，一般用10克／立方米的漂白粉或５克／立方米的二氧化氯溶液浸泡5－10分钟，以防止水草携带有害生物与虫卵进入网箱。
３、池塘准备
在池塘中从事网箱养殖，要事先对池塘过多的淤泥进行清除，然后用生石灰150千克／亩进行消毒，以杀灭池塘内的有害细菌、虫卵，并改善底质。池塘注水后，等网箱安置好，网箱中的水草也放置好，再进行全池带水消毒，可选用0.30.5克／立方米的溴氯海因进行全池泼洒。再待到药性消失，网箱中水草已返青，才可放养黄鳝苗种。
四、鳝种投放
１、鳝苗来源与选择
苗种主要来源于采购人工捕捞的天然野生鳝苗。一般以笼捕的鳝种为佳，其成活率较高。鳝种应选择体色深黄，无病灶、无外伤、粘液丰富、活动力强的大斑鳝，而背色青灰、乌黑、体形纤细、头大尾小的劣质苗种不适宜网箱养殖。放养的鳝种规格以20－30尾／千克为主。
２、放养时间与放养密度
鳝苗投放一般在每年的4－9月份，以4－5月为最佳时期，此时天气由凉转暖，雨水多，野生苗种充足，价格较低，同时又以笼捕为主，成活率高。放养密度一般在2.5－3千克／立方米为宜，具体应根据水源、饲料供应情况而定，一般投放的鳝种要同一规格，一次放足。鳝种下箱前要进行苗种消毒处理。
五、饲养管理
１、饲料投喂
鳝种入箱后3天内不投饵，3天后开始投饵驯化。驯化时，可在网箱内设置1－2个食台，便于进行定点诱食，经过7－10天驯化，鳝鱼开始集中摄食。鳝鱼的饵料可分为两类：一类是动物性饲料，如小鱼、蚯蚓、螺蛳、蚌肉、小虾；一类是人工配合饲料（蛋白质含量在40%左右）。具体使用什么饲料，应根据本地的饲料资源状况而选择黄鳝喜食的饲料。饲料投喂要按照“四定”要求进行。即定时，水温在黄鳝适温范围内，一天投喂两次，分别为上午8－9时，下午6－7时。定位，饵料应坚持投喂在固定的食台上，以减少散失，便于观察黄鳝的摄食情况及残渣的清除。定质，要求饵料新鲜不变质。定量，一般情况下，投喂的颗粒饲料，每天投喂量占黄鳝体重的3%左右；投喂鲜活饲料，每天的投喂量占黄鳝体重的6%左右。总的投喂量的多少以第二次投喂时网内无残饵为佳。
２、水质调节
维持鳝池水质清新，溶氧充足，是取得养鳝成功的关键。特别是进入夏季高温季节，池塘小水体的水质极易恶化，必须对池水水质进行调节。调节方法主要是换水，排去池塘中老水，加注新水。必要时施用水质改良剂，如定期泼洒生石灰，每亩水面用量10千克左右，在网箱中定期施放或在饲料中添加微生物制剂，以达到改良水质的目的。
３、日常管理
坚持定期检查网箱有无破损，经常清洗网箱，保持箱体内外水体交换畅通，对大水面养殖区域，要注意水位变动，及时调整网箱位置和加固网箱，同时要做好日常管理日记，如对饲养期间每天的水温、气温、透明度、pH值、投喂量及有无异常情况的记录，以便不断总结养殖试验，提高养殖水平。