日本对虾在世界上分布甚广，其肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，是受人们喜欢的高蛋白、低脂肪食品。日本对虾食性广，养殖周期短，养殖成本低，世界上很多国家都开展养殖，我国南方的广东、海南、福建都适宜养殖日本对虾。
因日本对虾病害多，目前大多数地方都采用秋冬季放苗不投饵，任其自由生长的饲养方法，所以产量一直不高，效益低。笔者介绍一种新方法进行日本对虾养殖，效益不错，现将主要措施介绍如下：
一、放苗前准备工作
１、虾池选择虾池完整无漏洞，底质为砂质和泥沙质，水质要求清新无污染。
２、清淤抽水冲刷池底，将污泥洗掉。
二、苗种放养
１、苗种要求健康、活力强、四肢健全。
２、苗种运输用双层塑料袋充氧运输法。
３、苗种放养选择在天气晴朗的下午４—６点放养，先将塑料袋放置水中，让袋子内外水温差不多时才放苗入池。
三、日常管理
１、饵料投喂　放苗时第一周不投喂，第二周开始投喂，在早上８点和下午４点进行投喂对虾饲料，投饵率为５％（采用定点投喂，以观察其摄食情况）。
２、观察成活率　从放苗后的第三周，排水电击，观察其成活率，以确定是否还要再进苗。
３、清毒，控制水质　从开始投饲料的那一天起，每两周排一次水，用电击的方法，促使其蜕壳，并在进水时用１０ｐｐｍ的漂白粉加上５ｐｐｍ的生石灰进行消毒。
４、疾病防治　从放苗后的第三周，开始进行药饵投喂，１斤饵料加１克维生素Ｃ。
四、收获
用电击的方法进行捕虾，捕大留小。