今年，南美白对虾南峰养殖试验场凭借精湛的技术、细致的管理和科学的养虾方法，使得上半年的南美白对虾的产量呈现了历史性的突破，创建场以来的最高水平。同时，该场养殖的南美白对虾在业界已形成了一定的品牌知名度。

　　用深层海水养虾

　　“池塘养虾水很重要，因为养虾先要养水，好水养好虾。”南美白对虾南峰养殖试验场技术员陈方红告诉记者，今年开始，场里开始使用深海水用于养殖。此尝试源于该场附近的双峰盐场利用深层海水晒盐，使得提炼时间缩短，品质变高的成功案例，“这让我们对深海水充满了好奇，再加上深海水咸度更为适中，而且很少污染，很清洁。”工作人员说，故此，他们开始了长达半年的深海水养殖试验。“现在，南美白对虾的肉质、口感都发生了很大的变化。”陈方红介绍，以往我们使用表层海水进行养殖，但其因雨水多、污泥堆积等问题，虾吃下去后，质量、健康都会受到一定影响。

　　实时监控水下情况

　　一只长度只有30到40厘米长的小船游弋在虾池水面上，从船上伸出的“触角”却可以探到水中，将水里的情况看得一清二楚……为了更及时地了解虾的生长情况，并对水下设备进行实时监控，南美白对虾南峰养殖试验场花了2万元购置了遥控视频池底探测仪。“将显示屏放置在办公室内，不出门就能够实时监控，实现全天候跟踪式监控水下情况。”陈方红表示，有了该设备能够及时看到养殖鱼虾在水下的进食、生长状况，而且还能够准确定位养殖箱体的破损情况以便于及时维修。

　　让虾住上星级宾馆

　　最近，该养殖场又从国外购置了岱山第一台先进的池塘清洗机，在9天内就可将池塘清洗完毕，而人工清洗需半个月时间，极大减轻了职工的劳动强度。“如果不干净，角落缝隙里的藻类、菌类没有清洗干净，就很容易大批量滋生，影响环境卫生，导致虾容易生病。”陈方红说，池塘的清洗工作是必不可少的。据介绍，池塘一年清洗两次，以往都需要两个工人花费大量的时间和精力，才能把池塘清洗干净。“现在不一样啦，我们只需要拿着操作柄，通过自来水加压，让脏东西无处可逃。”“虾住上五星级宾馆后，也为下半年再丰收打下了扎实的基础。”陈方红表示对下半年的丰产很有信心。