3月份济南海鲜大市场总体交易平淡,市场交易价格较节前有所下滑,市场交易量处于低谷期。
一、3月份济南海鲜大市场总交易量为6858吨,交易额为4亿元。总交易量环比下降32%,主要原因春节长假过后,市场上迎来传统的淡季,市场需求量一般,家庭聚餐、宴客宴请、酒店采购量的减少。
二、交易额环比下降40%。进入三月份市场海捕仍以冰冻为主,大部分产品价格震荡回落都维持在中等水平,具体表现为,大鲅鱼42元/公斤,环比下降10%左右,小鲅鱼24元/公斤,环比下降7.6%;大带鱼42元/公斤,环比下降4.3%,小带鱼26元/公斤,环比下降13.3%;大鲳鱼140元/公斤,环比下降6.6%,小鲳鱼80元/公斤,环比下降4.7%;贝类品种大规模上市,不仅肉质最肥价格也比较亲民,花蛤8元/公斤;海虹5元/公斤;扇贝8元/公斤;海蛎子8元/公斤。虾蟹类水产品:目前基围虾220元/公斤,环比下降37%;养殖虾58元/公斤,环比下降10.8%;200g梭子母蟹100元/公斤,环比下降16.6%;8个头的鲍鱼100元/每公斤,环比下降23%。
三、目前市场的需求和供给均处于传统的淡季时期,这种形式按照往年的经验推断将持续到五一节前后。至五一节以后随着春节海鲜的逐步上市将会引领市场交易量进入快速上升通道,而市场价格水平将稳中有降。