自古以来，螃蟹被誉为百鲜之尊，最鲜的美味也比不上蟹的美味。故有“一蟹上桌百味淡”、“吃遍天下百样菜，不抵水中一只蟹”之说。所以，在威海众多海鲜中，最受欢迎的要数远近闻名的梭子蟹了。据调查的信息显示，近期山东威海水产品批发市场梭子蟹的价格继续横盘整理，市场销售较为平稳。目前市场上200克以上活的公梭子蟹每公斤价格为70元左右，200克以下活的公梭子蟹每公斤价格为50-60元，200克以上活的母梭子蟹每公斤价格为80-90元，200克以下活的母梭子蟹每公斤价格为70元左右。后期随着新一轮冷空气的到来，威海水产品批发市场梭子蟹的价格有望呈现震荡上扬的行情。
近期威海水产品批发市场活海参的价格继续回落，目前威海水产品批发市场大棚养殖活海参价格由前期的每公斤136-140元下降至134-136元，比前期下降2.2%；池养海参价格也下滑至150元左右，比前期下降2%。据悉，市场需求量锐减是导致鲜海参价格上涨乏力的主要原因。
据最新调查显示，目前威海最后一波海参捕捞已进入尾声，所以后期威海水产品批发市场海参的价格有望回复平稳。在此也建议各产区的养殖户朋友，这几年海参经过科学养殖，精深加工，品牌越叫越响，未来前景看好。但是精深加工企业目前还是较少，为应对未来的市场竞争，就需要进一步做大做强。通过电子商务等现代营销手段继续巩固扩大市场是当务之急。

威海水产品批发市场：徐春晖