大陆普通泥鳅，一般一斤十几条就算是大规格了

　　在过去这几年，我国的泥鳅养殖区域比较集中，最集中的莫过于素有“中国泥鳅出口之乡”美誉的江苏连云港市赣榆县墩尚镇，东北三省、安徽蚌埠一带、川渝一带的泥鳅养殖规模也不少。但是随着野生货源日益减少，泥鳅价格一直在往上涨，刺激了越来越多的人加入到了泥鳅养殖的行列，现在全国养殖泥鳅的地方很多，不再像以往那么过于集中了，从2013年的情况来看，新增加了几个泥鳅养殖比较集中的地方，比如广东浙江安徽等省，在湖北湖南等黄鳝养殖大区，一些黄鳝养殖户也开始试着养殖泥鳅。总体来说，全国泥鳅养殖区域分布比以前扩大了很多，尤其是这两年在大陆陆续推广的台湾泥鳅养殖规模迅速增长，广东浙江两省泥鳅养殖规模之所以突飞猛进也主要是因为这个品种的泥鳅推广的比较快。

　　对于养殖户来讲，不管是养殖什么品种或者要去选择养殖什么品种，光看热闹是不行的，必须要有清醒的头脑，养殖一个品种好不好是要靠到最后能否赚钱来评判的，现在在全国很多人都热捧规格超大的台湾泥鳅，都感觉这个品种长的速度快个头长的很大很有市场，至于说有没有市场还是老百姓说了算，老百姓总体不认可的品种，不能说是失败的品种，起码说还需要时间来推广市场，让更多的人慢慢接受这个品种。从2013全年来看，尤其是下半年的情况来看，泥鳅市场不容乐观，下半年泥鳅价格长期低迷，养殖户卖鱼难度不小，在全国泥鳅养殖最集中的连云港市赣榆县墩尚镇，成品泥鳅的存塘量至少还有五成以上，销售进度缓慢。离新年还有两周多的时间，在往年这个时候泥鳅的价格至少比现在高出五六块一斤以上，而且销路没有问题，但是今年很多地方泥鳅养殖户遇到了前所未有的困难。

　　我们仍然拿有着“中国泥鳅出口之乡”美誉的江苏连云港市赣榆县墩尚镇来举例说明，在过去，因为出口稳定利润稳定，墩尚镇的泥鳅基本不走国内市场的，当地养殖户主要是两种方式养殖，一种就是暂养，就是收购规格不是很小的野生泥鳅在水泥池里暂养，因为国内大多数野生泥鳅的颜色是不符合日韩消费者的习惯，所以暂养一方面是为了提升规格另一方面是改变泥鳅的体色；还有一种就是在山东河南以及东北一带收购野生泥鳅苗高密度精养，现在墩尚镇泥鳅出口有两种报价，一种就是河南苗长成的成品鳅，另一种就是东北苗长成的成品鳅，前者的价格要比后者略高一些。最近这两三年河南一带泥鳅苗价格蹭蹭蹭往上涨，尤其是河南濮阳一带的苗价疯涨，据了解真正濮阳的泥鳅苗卖到墩尚养殖户价格最高被炒到了60元一斤。投苗最集中的时候，如果你想买到真正的濮阳泥鳅苗，光有钱是不行的，还要有关系，没有关系的话你出了高价买到的也可能只是从外地拉过来的冒牌货。野生苗价格那么贵，主要有几方面原因，一个就是质量高的野生泥鳅苗数量越来越少了，第二就是人工繁殖泥鳅苗的技术并没有被太多的人掌握，纯人工繁殖的泥鳅苗供应量满足不了日益扩大的泥鳅养殖规模。但是最重要的一点就是养殖泥鳅被人们看做是保利行业，再高价格野生泥鳅苗买回来养殖之后照样赚钱，这才是源动力，这个和黄鳝苗价格一直上涨的道理是一模一样的。往年的情况确实是这样，但是今年完全变天了，直到2014年一月份，墩尚镇一带一斤20条以内的泥鳅价格最高也不过就是20元一斤，比一年前至少便宜五六块一斤，而且随着出口渠道的减少，养殖户养出来的泥鳅很难出口了，那怎么办呢？不少人都是贷款借钱养泥鳅的，冬天肯定要想着回笼资金，而且现在除了墩尚人在养泥鳅，其他地方泥鳅养殖规模加起来也很大啊，这就是价格为什么一直不高的主要原因。据中国水产养殖网了解，往年到了冬至前后，全国大多数地方气温都会下降，国内的泥鳅消费市场就会非常火热，不过今年低温天气少了很多，也就是不少人认为今年是个“暖冬”，导致泥鳅市场达不到往年的消费高峰。暖冬导致的另一个情况是往年冬天的时候墩尚以外的泥鳅养殖户基本都会把泥鳅卖光了，因为多数人是采用笼捕的方式抓泥鳅，气温太低的话泥鳅的回捕率就很低，但是今年不一样，到了该冷的时候没冷，墩尚以外的泥鳅养殖区域仍然有源源不断的泥鳅上市，这是泥鳅价格一直爬不上去的另一个原因。总结起来就是这个冬天泥鳅市场供大于求的情况比较严重，所以价格涨不起来。

　　下面说说台湾泥鳅，随着推广的范围不断扩大，再加上央视致富经栏目对该品种的报道，不少人对于台湾泥鳅的未来充满了期待。这个品种在广东浙江推广的比较多，影响力比较大，尤其是下半年致富经栏目报道了该品种之后，前往广东浙江考察台湾泥鳅的人源源不断，除了考察苗场，一些养殖台湾泥鳅比较早的养殖基地也经常接待外地前来考察的人，加深了大家对台湾泥鳅的认识，不少人信心就更加信心满满了。关于这方面的报道特别多，大家有兴趣可以通过网络详细看看，这里就不再多说了，下面主要说说一些可能被大家忽视的问题。上面也略带提过，什么是好的品种，我认为评判一个品种的好坏，最终只有一个评判因素，就是养殖了以后能不能挣钱，你认为这个品种有一万个优点，养出来之后卖不出去卖不上价格赚不了钱，再多的优点都是白搭。在台湾泥鳅被大家狠狠关注的时候，我们中国水产养殖网也经常接到咨询这个品种具体情况的电话，听到的最多的问题就是说这个泥鳅能长到一斤五六个，能卖到三十块一斤以上，规格能达到一斤五六个不假，但是最终能不能卖上三十块一斤是肯定要打上问号的，或者说三十块一斤的价格能持续多久？这个是最关键的，不少人想养殖什么品种，最关心的就是现在这个品种市场价格，对于未来这个品种可能卖到什么价格并不太关心，或者说想关心也关心不了，毕竟未来的事情谁知道呢。这种情况非常多，在你开始了解的时候这个品种确实卖的好，但是等你养出来之后能不能卖到这个价格就是个未知数了，或者说等你深入这个行业之后，较高的价格到底能维持多久这就是个未知数。这个问题在很多品种上也已经出现了，比如说这两年黄鳝和黄颡鱼这两个品种表现的最为突出，2012年的黄鳝和2013年的黄颡鱼都是这样的情况，2012年春节过后湖北湖南一带黄鳝最高涨到了60块一斤，不少新手纷纷加入了养殖黄鳝的行列，到了年底的时候价格根本没有那么高；2012年不少淡水鱼利润不行的情况下，2013年很多人开始转养黄颡鱼，但是在13年下半年黄颡鱼价格一直就不行，直到2014年的第一个月，不少养殖户还在保本的边缘挣扎。再回过来说一说台湾泥鳅的价格问题，目前成品台湾泥鳅价格之所以能卖到那么高，原因只有一个，那就是越来越多的人关注了这个品种，加入到这个品种的养殖行列，导致种鳅数量供不应求，这就是下半年台湾泥鳅价格居高不下的根本原因，到了明年台湾泥鳅成堆上市的时候，很难说还能卖到一斤三十块的价格，这个几率我认为是可以忽略不计的。所以我认为短期内台湾泥鳅被炒得过热，不是什么好事。那么台湾泥鳅是不是个好品种？我相信，台湾泥鳅有那么多优点，完全具有了成为一个优秀养殖品种的条件，但是时机不太成熟，尤其是大陆普通品种泥鳅养殖规模在不断增加和赣榆泥鳅出口转内销的情况下，毕竟现在国内普通泥鳅价格便宜，而且台湾泥鳅暂时并没有经历过市场的考验，这个市场酝酿的时间到底有多长也没办法估计，我们只能拭目以待了。