加拿大国际广播公司日前报道，中国对加拿大有壳海鲜的需求自2009年以来快速增长。当年，加拿大向中国出口的活龙虾总值达到2700万美元，2012年为3500万美元，比2011年增加了1200万美元。2013年，加拿大总共出口了价值3650万美元的活龙虾到中国，首次超过了出口到美国的总量。2014年1月到10月，加拿大出口到中国的海鲜总值已经达到将近5700万美元。不过，最繁忙的季节才刚刚开始，因为中国最隆重的节日是2月份的春节。 

　　除了中国之外，来自整个亚洲的需求也一直在稳步增长。自2014年11月以来，一架韩国的波音777运输机已经连续5个星期每个周日降落在哈利法克斯机场一次，装运活龙虾。去年12月21日的一次上货最多，这架飞机的载重量为103.9吨，而这次装的龙虾达到了100吨。这架飞机的目的地是首尔，然后也会有一些被转运到香港、上海和北京。

　　加拿大龙虾委员会的负责人杰夫·欧文称，现在，食用龙虾已经成为中国不断壮大的中产阶层的“身份象征”，“那里有一种大趋势，越来越多的人觉得购买进口海鲜更有安全保障。因为当地的水都受到了污染，他们不相信当地产的鱼。”

　　那么，来自亚洲的高需求是否有助于加拿大渔民增加收入呢？哈利法克斯的渔民们说还没感受到。因为他们在码头出售龙虾的价格仍然是每公斤11.55美元。伯纳德·贝里是资深的龙虾捕捞者，也是新斯科舍省南部地区新成立的冷水龙虾协会的主席。他说：“我们觉得有些困惑。通常在加元汇率较低的时候，捕获的龙虾会少一些。从2013年开始，来自中国市场的需求不断加大，按理说龙虾离岸的价格会更高，但实际上价格并没有变化。这也是我们为什么成立协会的原因。因为单个的渔民面对收购的商人时没有任何优势。我们要组织起来。”现在已经有980名持有龙虾捕捞许可证的渔民加入了冷水龙虾协会。（任曾艾）