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│金湾黄立鱼│产业规模全国领先年产值超6亿

2022/4/27 14:13:55 来源：海洋与渔业杂志作者：

黄立鱼外形椭圆，腹鳍及臀鳍下为叶黄色，学名为黄鳍鲷（sparuslatus），黄立鱼是广东珠海市金湾区当地对其的一个俗称。黄立鱼是华南沿海重要的经济鱼类之一，肉滑味香，既可煲汤又可清蒸，深受珠三角等地民众喜爱。

虽然黄立鱼市场广阔，但其对水体咸度有特殊要求，并非所有地方都能养殖。金湾区地处珠江口西岸河海交汇处，咸淡水资源丰富，自然饵料多样，为黄立鱼等咸淡水水产养殖品种提供了得天独厚的自然条件。经过发展，金湾区已成为全国最大的黄立鱼连片标准化养殖基地，2019年养殖面积就突破1万亩，产量1.5万吨，年产值约6亿元，养殖技术和产业规模处于国内领先地位。因其产业优势，2019年底，黄珠海金湾获评“中国黄立鱼之乡”。近年来，金湾区大力推动黄立鱼产业发展，成效显著。

金湾历来盛产黄立鱼

黄立鱼为浅海暖水性底层鱼类，适盐范围较广，可以从海水中直接移入淡水，在半咸水中生长最佳。因位于出海口，咸淡水交汇，金湾区历来盛产黄立鱼，早在清代光绪年间，广东历代方志集成（广州府部【三六】【光绪】香山县志）中就有黄立鱼的记载，当时珠海金湾所在的区域正是香山县。

金湾区地域江河交错，可供发展水产养殖业的浅海滩涂120多万亩。近年来，通过实施“一镇一品牌、一村一特色”的农业产业结构调整战略，全区农业初步形成了以黄立鱼、锯缘青蟹、南美白对虾、斑节对虾和芦荟、无公害蔬菜、优质水果为主的农业生产体系，农业已成为金湾区的支柱产业。金湾黄立鱼供不应求，全部以冰鲜和活鲜方式直接供应市场，活鲜主销往珠江三角洲与港澳地区；冰鲜产品远销福建、广西、长江以南的江浙上海一带。在广东，金湾黄立鱼销售量占据着重要地位，深受消费者欢迎。

突破高产精细养殖技术

上世纪七十年代末、八十年代初，金湾就开始了人工“粗养”黄立鱼，每年11月下旬至翌年2月下旬，通过开闸将海区天然鱼苗收入大围中，经过近两年时间的多鱼种混合粗养，起捕规格可达到200克以上。上世纪九十年代到2000年以后，黄立鱼市场需求不断扩大，特别是2010年前后随着金湾区渔业产业结构调整，在金湾区委、区政府的支持引导下，金湾黄立鱼迎来了产业黄金发展期。为促进产业发展，金湾区推广了黄立鱼省、市及团体技术标准规范、质量标准规范5个技术标准；并从2014年开始引导水产龙头企业、合作社申报标准化示范基地与无公害农产品；2015年底，金湾区与中国人民财产保险股份有限公司珠海市分公司合作在全市首次开展了黄鳍鲷和四大家鱼水产养殖保险试点；2016年黄立鱼作为优势主导产品列入金湾区编制的《珠海市金湾区现代农业发展规划》。2018年，金湾区创建黄鳍鲷省级产业农业园，配套规划建设金湾区水产物流园区，并开展黄鳍鲷国家地理标志产品的申报工作。

近年来，在珠海市政府的引导下，黄立鱼养殖区域从鹤洲北、斗门区逐步向平沙、南水、红旗、三灶发展。同时，珠海市通过产研攻关，突破了黄鳍鲷低盐度苗种标粗技术、低盐度地区黄鳍鲷高产精细养殖技术，开创了“精养”方式与“分段式精养”、“黄立鱼套养南美白对虾”混合养殖模式。随着养殖模式的改进、养殖技术的提高、苗种来源的相对稳定、养殖产业结构调整，黄鳍鲷养殖模式从八、九十年代传统大围池塘混养、网箱养殖逐步向标准化池塘精养模式转变，形成主要以标准化池塘低盐度精养为主的养殖模式，养殖面积不断扩大，亩养殖产量从初期的几百斤增加到现在的2000斤以上。

着力开展品牌打造

进入二十一世纪，随着市场需求不断扩大，金湾黄立鱼迎来了产业黄金发展期。2016年黄立鱼作为优势主导产品被列入金湾区编制的《珠海市金湾区现代农业发展规划》，金湾区黄鳍鲷现代农业产业园建设全力推进，园区规划总占地面积1.5万亩，重点打造标准养殖、生鲜运输、仓储加工、物流配送、展览展示、贸易接洽、休闲旅游于一体的综合园区。

2018年，金湾区创建黄鳍鲷省级产业农业园，开展黄鳍鲷品牌打造工作。在这方面，金湾区先后创建了“省级准化示范区（黄立鱼）”、“黄立鱼（黄鳍鲷）研发示范基地”，出产的黄立鱼还荣获了“珠海市十大名优农产品”“广东省名特优农产品”等荣誉称号，并注册了“金湾黄立鱼”商标。

金湾黄立鱼养殖片区以连片标准化池塘、养殖产量高、效益好、产业链配套较为完善形成了产业集群规模效应。目前，金湾区黄立鱼连片标准化池塘养殖面积1万亩，养殖产量1.5万吨，产值突破6亿元。金湾区已成为全国最大的黄立鱼连片标准化养殖基地，养殖技术和产业规模均已处于国内领先地位，产品主要销往珠三角、香港、澳门及福建、广西等地，全区已经形成了集苗种繁育、苗种培育、养殖生产、产品流通、加工贸易的产业化格局。

目前，金湾区内拥有农业部水产健康养殖示范场，省、市级水产良种场，省级标准化示范基地，黄立鱼供港出口备案场近20家；培育了珠海龙胜、海绿等产业综合企业、合作社14家，带动全区3000人参加产业经营，并创建了金湾区黄立鱼（黄鳍鲷）省级现代农业产业园，初步形成了苗种繁育、养殖示范、仓储物流、冷链配送、加工贸易的产业格局，产业集群效应明显。

下一步，金湾区将继续以加快金湾黄立鱼省级现代农业产业园区建设为抓手，加大产业扶持，强化科技支撑，加强黄立鱼出口备案基地建设，将园区打造成集良种选育、扩繁、养殖示范、冷链配送、流通加工、水产科普、乡村旅游、产业振兴、一二三产高度融合的大湾区现代农业示范园，推动金湾区成为粤港澳大湾区水产品菜篮子基地。

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