周五接受采访的业内人士称，因为买家退缩且供应量增加，挪威养殖鲑鱼价格在连续数周处于创纪录高位后本周急剧下跌。
一位出口商报告说，大规格的三文鱼的价格下跌了 32%，从每公斤 125 挪威克朗（12.20 欧元/12.70 美元）降至 85 挪威克朗（8.30 欧元/8.60 美元）。
与此同时，较小规格的三文鱼平均从每公斤 115 挪威克朗（11.30 欧元/11.70 美元）降至每公斤 80 挪威克朗（7.80 欧元/8.10 美元）。
该出口商表示，市场报告预测下周平均价格在 85 挪威克朗（8.30 欧元/8.60 美元）至 95 挪威克朗（9.30 欧元/9.70 美元）之间。
另一位出口商周五称，市场最终价格可能在每公斤 90 挪威克朗（8.80 欧元/9.10 美元）到 100 挪威克朗（9.80 欧元/10.20 美元）之间，但表示价格水平仍将“不会差”。
“我不确定价格会如何收场，整个星期价格都在下跌，但仍有人谈论创纪录的高价，”他说。三文鱼价格连续几周大幅上涨，达到每公斤 120 挪威克朗（11.80 欧元/12.20 美元）至 130 挪威克朗（12.70 欧元/13.20 美元）的前所未有的水平。
由于价格上涨，鲑鱼养殖公司报告了创纪录的第一季度收益。世界上最大的鲑鱼养殖者 Mowi 本周报告称，其第一季度的收益与去年相比几乎翻了一番，其他几家公司也报告了类似的收益飙升。
然而，第三位出口商预计挪威仍有一些库存产品或正在运往市场。“还有很多尚未出售的鱼，所有出口商都在坚持，”出口商说。“这样的大的下跌是我们以前从未见过的。”
出口商的平均交易价差在 10 挪威克朗（0.98 欧元/1 美元）和 15 挪威克朗（1.50 欧元/1.50 美元）之间。该出口商表示，如果他看到的鲑鱼价格超过 100 挪威克朗（9.8 欧元/10.2 美元），他会感到惊讶，并表示市场现在正在“压低”价格。
他说：“欧洲的超市因为鲜鱼供应而被迫相互竞价，就像出口商为了向顾客提供鱼而竞价竞价一样。”
