全球狭鳕供应趋紧，需求缺口高达10万吨，价格或维持坚挺直至明年

作者/ Tom Seaman

编译/ 胡路怡

UCN消息人士分析，受全球供应紧张影响，美国狭鳕鱼片价格有望长期维持在高位，当前PBO（去中刺）单冻鱼片价格涨至$4,600/t历史高位，B季度（下半年）或进一步上涨至$5,000/t。无论是出口商还是进口商，都认为总体供应趋紧，价格持续强劲的可能性较大。

对于俄罗斯出口商来说，减少向中国出口H&G（去头去脏）原料已成为了行业的主流趋势。再加上中国严格的防疫政策，虽然青岛订单已经爆满，但产品交付面临延期挑战。因为乌克兰战争，美国已禁止进口俄原产海产品，英国将对俄产白鱼加征35%关税，而中国加工部分却完全不受限制。

美国海产集团（ASG）销售总监Rasmus Soerensen告诉UCN：“行业面临供给短缺局面，这个问题将持续多久？我们能够真实感受到供应的紧张，而且没有好转迹象，主要是因为（中国）疫情和全球航运危机。”

“B季度甚至是2023年，市场需求都将非常旺盛。再看供给和需求关系，我认为目前的状况至少要持续至2023年。如果五年内，我们看到涨价的势头一直持续，我也不会感到惊讶，强劲的需求一直都在。”Soerensen说。

日本水产（Nissui）子公司J.P. Klausen & Co总经理Jens Peter Klausen则认为：“当前现货价格高达$4,600/t，但市场表现可能不会那么疯狂，我预计价格可能稳定在$4,500/t。”

一位欧洲进口商称：“B季度我不会以$5,000/t价格来采购，美国阿拉斯加产品很多人抢着要，但俄罗斯价格可能会低于$4,400/t。市场呈现两极分化趋势，俄罗斯与美国的价差越来越大。”

一位俄罗斯供应商表示：“我认为俄罗斯鱼的销售压力并不算大，因为需求很高，所有人都希望尽可能多的购买原料。美国食物银行和学校餐饮的需求很大，无论什么价格，麦当劳及一些其他连锁餐饮业都要买单。”

“如果俄罗斯狭鳕无法卖到美国，才会产生连锁反应。鱼糜市场也很旺盛，一些美国公司更愿意向欧洲出口鱼糜，而不是PBO鱼片。”Klausen补充，“我们看到麦当劳将集中采购阿拉斯加狭鳕，在鱼糜需求如此强劲的情况下，美国公司在生产过多的PBO显得没有任何意义。”

Nomad公司CEO Stefan Descheemaeker表示：“因为俄罗斯供应问题，我们必须要找到俄罗斯以外的供应商，并考虑使用一些替代品，如无须鳕，或者是养殖鱼类。”

上述消息认为普遍认为，供应紧张价格上涨的原因与替代品种类稀缺有关，这一点特别针对美国工厂。

Soerensen称，2022年，美国和俄罗斯供应都将有所下降。俄罗斯鄂霍次克海产量将下降10%左右，美国东白令海峡产量下降19%，总下降量达到236,000吨，其中包括阿拉斯加湾产量。

俄罗斯公司Gidrostroy美国销售总监Torunn Halhjem预测，2022年全球狭鳕需求缺口或高达10万吨，中国、俄罗斯和美国的供给总量约45.2万吨。2021年和2020年的供应总量分别为47.5万吨、47.2万吨。俄罗斯鱼片产量将增长38%至14.2万吨，美国阿拉斯加鱼片产量下降11%至12.5万吨。

Halhjem还预测，2022年俄罗斯H&G原料出口将下降至38万吨左右，A季度产量约28万吨。2021、2020年分别为70.5万吨、68.9万吨。中国将出口14.5万吨二次冷冻品，比去年减少22%，比2020年减少29%。