出塘规格不理想，越南巴沙鱼供应恐进入瓶颈期

作者/ Neil Ramsden

编译/ 胡路怡

受疫情影响，2021年8、9月份越南巴沙鱼出口总量依旧低迷，虽然出口价格有所上涨，但供应瓶颈收窄，800-1,000克规格供应短缺，业者预计年底前可能都无法恢复正常。

一位消息人士告诉UCN：“8月份巴沙鱼出口直线下降，9月份恢复到5万吨水平，但出口量仍然低于7月份。我并不认为11、12月份之前情况能够正常化，更大可能性是供应短缺要持续到2022年，这当然还要看具体的疫情状况。”

就在越南疫情最严重的一段时间，市场相当低迷，养殖户被迫推迟收鱼，减少饲料投喂，保持成品鱼理想重量。前段时间，800-1,000克巴沙鱼出塘价格上涨，主要因为这种规格原料鱼加工厂优先采购的对象。相比过去几周，目前的市场销量有所下降，考虑到未来供应紧张，不少加工厂选择将巴沙鱼冷冻起来。

眼下，越南投苗季已过，巴沙鱼生长速度缓慢，意味着未来几个月800-1,000克规格还要继续短缺。

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泰加集团（Siam Canadian Group）越南销售经理Le Thi Thuy Trang告诉UCN：“目前理想规格产品十分稀少。因为疫情封锁和运输限制，养殖户无法收鱼，并将原料鱼运至加工厂，因此只能继续留塘喂养，现在很多鱼都已超过标准规格了。”

“我们预计明年3月份供给才会正常化，春节是2月1日，小规格巴沙鱼至少要养殖4-5个月才能生长至理想规格。考虑到供应紧张，我们预计从现在起至明年第二季度，价格都会维持在高位。”Trang说。

第一位消息人士补充，巴沙鱼主要在田江和芹苴地区养殖，尽管加工厂产能下降，但终端价格并未有明显涨幅，仅7月份小幅上涨，现在又开始回落，主要因为采购市场（特别是中国市场）面临诸多困难，当局要想方设法规避新冠病毒通过冷冻海产传播的任何风险。