在undercurrent news组织的一次线上研讨会上,SpareBank的专家表示:2020年后期养殖鲑鱼的供应会出现过剩,据SpareBank估计显示,挪威的鲑鱼数量同比仅增加了不到9%,目前养殖户正致力于在需求如此之低的情况下,延长鲑鱼的出海时间,推迟收获。
价格将在2020年底开始反弹,而且鉴于2021年供应量的紧张增长,明年的价格将“略高一些”。中国市场的预期会高于目前的远期市场,“但仍远低于过去三年的预期”。
Sparebank 预测2020年每公斤5.20美元,2021年每公斤5.60美元,而2020年第二季度的平均预测为4.70美元,第三季度为4.50美元,第四季度为5.30美元。
此次冠状病毒疫情的流行可能引发对鲑鱼“前所未有的零售需求”,在欧洲出现鲑鱼价格很低的情况,但是零售需求旺盛,由于禁足的措施,使得人们有更多的时间居家自行烹饪的原因。
SpareBank的专家认为:“从当前疫情期间看,在价格下跌30%的情况下,要论证(光明的前景)似乎相当困难。很明显今年对鲑鱼来说可能是最为糟糕的一年,但从长远来看,这可以被看作是鲑鱼产品的一种营销机会,因为现在有很多消费者渴望学习新的食谱,在家里制作正餐,超市有很多廉价的鲑鱼产品”。
业者应该是有机会利用这段时间进行“营销活动”,挪威海鲜协会的数据表示,现在零售购买鲑鱼产品的人比以前多了,而且随着消费频次的上升,顾客保有量也在增加。
Leroy海鲜集团、Mowi和Bakkafrost都在非常积极开展针对消费者的零售品牌推销活动。(出处:渔业博览会)