捕虾，听起来或许不足为奇，但骑在马背上入海捕虾，却是一门“独门绝技”。比利时东代恩凯尔克马背捕虾渔民协会近日收到正式通知，当地历史悠久的“马背捕虾”已被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

在东代恩凯尔克这个盛产小褐虾的比利时西部沿海小镇，当地渔民从15世纪开始就骑着马在海浪中拉网捕虾，至今已有数百年的历史。除了冬季，渔民们一星期通常要捕两次虾，在退潮时骑马进入海水较深的区域撒网，然后骑马回岸，利用渔网在沙地和海水中来回摆动，从而捕获大批小虾。强壮的马匹可以在齐腰深的海水中拖着绑在木板上的渔网，将隐藏在沙子里小虾“一网打尽”，并拉回岸边。

对捕虾人而言，充分掌握海洋与沙地的状况，以及与马匹的默契配合是最重要的。用于捕虾的马通常来自比利时本地，个头不高，肚圆腿粗，非常结实。为了下海方便，马尾都剪得非常短。下海以前，马最少要接受一到两个月的训练，以习惯寒冷和风浪，克服对海水的恐惧。捕的虾是褐虾，属东代恩凯尔克最常见的食物，堪称具有当地特色的美食。

马背捕虾曾在荷兰、英国等国的海边盛行过，但目前全世界只有在东代恩凯尔克才能看到。据联合国教科文组织网站介绍，马背捕虾为东代恩凯尔克的居民带来一种强烈的集体认同感，同时也成了当地社交和文化活动的重要组成部份。特别是在当地举办的为期2天的捕虾节，每年都会吸引超过1万人次的游客参加。捕虾节期间，当地仅存的12个会骑马捕虾的渔民向初学者演示捕虾技巧，希望将这一本领世代相传。

12个渔民之一的泽维尔·凡比利蒙特说：“我喜欢在马背上捕虾，我爷爷和父亲以前都做过，那我为什么不继续做呢！”

但是，由于渔业的机械化发展，现在当地已没有多少人养马，这种在马背上捕虾的古老方法也渐渐被遗忘了。马背捕虾由最初养马的渔民为提高产量，逐渐演变为当地渔民的一种文化。目前，当地政府正积极鼓励年轻人学习这一传统捕虾方法，并出资组织渔民表演骑马捕虾，以维持这一古老的传统。

每隔几天，50多岁的东代恩凯尔克居民伯纳德·德布鲁因就会套上防水长靴，给自己的马“杰卡”套上马鞍，前往海边捕虾。

对于伯纳德来说，目前他的下一代已经接过接力棒，开始学习骑马捕虾这一当地传统捕虾方法。伯纳德坚信，马背捕虾在东代恩凯尔克将会传承下去，尤其是成为联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产之后，这一传统将会受到更好的保护和传承。

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非物质文化遗产

非物质文化遗产是指各种以非物质形态存在的，与群众生活密切相关、世代相承的传统文化表现形式，包括口头传统、传统表演艺术、民俗活动和礼仪与节庆、有关自然界和宇宙的民间传统的知识和实践、传统手工艺技能等，以及与上述传统文化表现形式相关的文化。非物质文化遗产是以人为本的活态文化遗产，它强调的是以人为核心的技艺、经验和精神。

近年来，越来越多的涉海文化被列入联合国非物质文化遗产名录，例如中国妈祖文化、意大利撒丁岛牧歌文化、秘鲁塔奎勒岛纺织工艺等，而韩国和日本的“海女文化”也正积极地申请成为非物质文化遗产。