主料：鱿鱼 (适量)
调料：面酱 (适量)、 料酒 (适量) 、白糖 (适量)、 孜然 (适量)、 蚝油 (适量) 、葱姜 (适量)
厨具：炒锅 

做法：

1、鱿鱼剥去皮去肠，去掉腕足吸盘，清洗干净

2、鱿鱼从里边划上十字花刀

3、入沸水中炒一下，焯好的鱿鱼加入

4、抓均匀腌渍2小时

5、炒锅放少许油，放入葱姜片煸出香味

6、放入腌渍好的鱿鱼，加入面酱，加入白糖，料酒，最后加入孜然翻炒均匀即可