主料：海虹 (600克)
调料：生姜 (适量)
厨具：煮锅 

做法：

1、清洗干净，放入水中，一定要用冷水下锅，加入生姜

2、汤开后多煮两分钟，直到汤变白了，海虹口开了。

3、装碗开吃了，前后不到10分钟，而且个大肥美，汤汁浓白鲜美

小窍门：
1、这里的海虹购买时一定要挑开口是紧紧闭合的，开口的就不新鲜了。
2、煮海虹时要加两三片生姜用于去寒性的，也可去除海鲜中的毒性。
3、清洗时一定要把那些外壳的杂质去除。