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生姜炖海虹
2015/3/28 10:47:55  来源:  作者:

主料:海虹 (600克)
调料:生姜 (适量)
厨具:煮锅 

做法:

1、清洗干净,放入水中,一定要用冷水下锅,加入生姜

2、汤开后多煮两分钟,直到汤变白了,海虹口开了。

3、装碗开吃了,前后不到10分钟,而且个大肥美,汤汁浓白鲜美

小窍门:
1、这里的海虹购买时一定要挑开口是紧紧闭合的,开口的就不新鲜了。
2、煮海虹时要加两三片生姜用于去寒性的,也可去除海鲜中的毒性。
3、清洗时一定要把那些外壳的杂质去除。

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