兰花蚝汁素肉片

原料：

小麦蛋白片、西兰花、玉米粒、胡萝卜粒、豌豆。

调料：

小辣椒、葱、蒜、蚝油、白糖、盐、绍酒。

做法：
1、将小麦蛋白片用温水泡5分钟即可；
2、西兰花削成小朵，红椒、香葱切成细丝，蒜拍成末；
3、西兰花放入锅内焯一下；
4、蛋白片放入水中焯一下（这时的口感非常像瘦肉片）；

5、锅内做油，热锅温油放入蒜末煸炒出香味放入蚝油；
6、倒入蛋白片和蔬菜粒；
7、翻炒放入盐、白糖、绍酒；
8、翻炒均匀，出锅装盘即可。