据统计，2009年，山东省荣成市90岁以上的老人达到2500多人，百岁老人57人。荣成老人长寿的秘诀被认为与常食海带有很大的关系。海带是公认的“长寿蔬菜”， 含有碘、钾、钙、铁等人体所需要的元素和丰富的海藻多糖、海带氨酸、甘露醇等特效成份，是科学家和美食家大力推荐的健康食品。常吃海带能补血润脾，有效防治甲状腺肿大，降低血液中的胆固醇，防止血管硬化，延缓衰老等。

地处山东半岛最东端的荣成市，素有“中国海带之乡”的美誉。荣成海带以个体大、营养成分含量高而著称。含有60多种营养成分，其中蛋白质、脂肪和无机盐含量与菠菜、油菜相近，而糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜十几倍。

荣成海带是我国养殖海带的标志性产品，胶东地区是我国海带的主产区，年产量近40万吨，产量占全国的70%以上。近年来，随着人们对海带营养价值、药用价值和保健价值的不断认识，荣成海带以其天然绿色品质和医疗保健作用，越来越受到消费者的亲睐。