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平均利润三块钱左右 挡不住的加州鲈养殖热情
2017/3/30 9:41:28  来源:中国水产养殖网   作者:

市场价格向来是养殖户围着转的指挥棒,什么品种价格好,养殖户热情就会迅速增加,尤其是现在消息特别灵通的情况下,一个品种养了一茬很多人赚钱了,后续会有不少人很快跟上,这是市场经济一种很典型的特征,运用到水产养殖行业完全适用。这两年在特种淡水鱼里,加州鲈鱼的表现是可圈可点的,尤其是去年到今年开春,鱼价呈现稳步上升的态势,成本平均八九块钱左右,塘口收购价格基本能维持在10块钱出头,到了今年开春后突破了13块钱,开春后卖鱼的养殖户每斤鱼利润基本维持在三块钱左右,这个给养殖户朋友扎扎实实打了一针强心剂。

从全国范围来看,养殖加州鲈鱼的地方比较多,传统的主产区是广东的珠三角地区,浙江的湖州、江苏的苏州,还有四川贵州一带,现在江西的养殖规模也有明显增加,湖北湖南河南等省都有一定的养殖规模,尤其是前几年,随着四大家鱼养殖利润的下降,养殖户慢慢转养一些特种鱼,加州鲈是其中一个品种,不过和黄颡鱼鳜鱼等品种的发展速度相比,加州鲈鱼的发展速度相对慢了一些。慢有慢的好处,至少对于目前整个行业的发展来说是一种良性,没有出现养殖规模暴增、鱼价暴跌的情况,这两年加州鲈鱼价格有波动,但是幅度不算大,相对稳定一些,有一定的利润空间,鱼价好的时候每斤鱼赚两三块钱是完全没问题的。2016年珠三角地区加州鲈养殖量比2015年减少了,新鱼集中上市后鱼价下滑幅度也不大,整体而言2016年的鱼价比2015年要高。2016年开春以后,受几个主产区供应量不足的影响,鱼价也呈现逐渐上扬的态势,8两以上的塘口收购价格最高甚至突破了13.5元/斤,有的塘口成鱼卖相特别好的还能卖到14元/斤,加州鲈价格已经差不多强势两个多月了。

旺海饲料区域经理冼耀华告诉中国水产养殖网,和去年同期相比,这段时间珠三角地区加州鲈的存量减少了一半左右,主要是去年放秋苗的时候,有些养殖户没有放足苗、投苗密度比往年低,这批秋苗的总产量不如往年,另外开春鱼价从十一块多慢慢卖到了十三块,鱼价不错,养殖户卖鱼速度比较快、存塘量消耗快。“珠三角主要有两种模式,一种是放早苗年底清塘卖鱼,另一种是放秋苗到第二年七八月卖鱼,现在存塘的鱼多数都是去年秋天放的苗。今年鱼价好,有的养殖户一个塘已经卖了两三次鱼了,以前可能就卖一次再慢慢等价格”。不过到了三月底,珠三角地区加州鲈鱼价格略显疲软,总体鱼价维持在13元/斤左右,这主要是因为近期是母鱼集中产卵的时间段,母鱼产卵以后规格会下降1两多点,会直接影响到收购价格,希望在产卵之前能尽快出手的养殖户比较多,“加州鲈没有产卵之前成本大概在八块钱左右,产卵之后成本会明显增加,所以这段时间卖鱼的养殖户比较多”。中国水产养殖网了解到,目前浙江湖州、江苏吴江一带加州鲈鱼价格依然坚挺,这主要是因为这两个地方的存鱼越来越少,又处于在加州鲈的消费量最大的长三角范围,8两以上塘口价格慢慢涨到了13.5元/斤。这段时间鱼价很强势,养殖户卖鱼速度也比较快,估计到了四五月份,能上市的成鱼会更少,鱼价肯定还有上涨的空间,已经有一些养殖户出现惜售心态,希望搏得后市更好的价格。

鱼价好,养殖户就会养很多,这个不仅在珠三角地区是这个情况,在其他省份也是如此,尤其是随着加州鲈鱼配合饲料的不断成熟,可以养殖加州鲈鱼的地方越来越多,尤其是靠近长三角市场、京津唐市场的区域,未来几年或许会随着配合饲料的不断推广,养殖规模会不断增加。之前就说过,加州鲈鱼养殖规模在广东省外的推广速度没有黄颡鱼等品种快,主要就是因为饵料是一个比较大的问题,传统的加州鲈鱼养殖投喂是冰鲜鱼,冰鲜鱼饵料不是想弄就弄得到的,经营冰鲜鱼的老板经济实力必须要很强,冰鲜鱼都是在沿海地区开捕之后大量囤货的,在禁渔期是没有冰鲜鱼可以随时销售的,而一般加州鲈养殖用料最多的时候都是在五月份以后,冰鲜鱼供应商都是要提前备货才能满足养殖户的需要,不仅要有大冷库存货还要一次性囤很多货,没有配合饲料那样使用起来方便,用的多就多拉料,用的少就少拉料。欣欣天恩饲料总经理杨福刚表示,随着配合饲料的慢慢推广,可以很好的解决养殖户投料的问题,从一些饲料厂家推广的情况来看,主产区推广配合饲料的难度很大,因为很多养殖户都习惯了使用冰鲜料,尤其是一些上了年纪的养殖户观念很难改变,反而是以前没养过加州鲈的地方,很多养殖户一开始就用配合饲料,普及的速度就快了很多。今年无论是在传统的养殖区域,还是在新兴的养殖区域,随着养殖规模的增加,今年加州鲈配合饲料的销量肯定要比去年增加很多。

以珠三角地区为例,今年加州鲈鱼的养殖规模估计会增加两三成,最根本的原因就是受高鱼价的刺激,加上鱼苗供应量充足,养殖户放苗积极性比较高,很多养殖户在鱼价好的时候已经卖掉不少鱼了,已经腾出来不少鱼塘。今年养殖户抢放投苗的比较多,主要考虑到现在几个主产区成鱼的存塘量越来越少,放苗放的早、养殖过程顺利的话,九月份前后成鱼上市的塘口价格应该还是不错的。珠三角地区向来是水花鱼苗的主要供应地,今年很多苗场提前估计到养殖户转养加州鲈的热情比较高,纷纷加入了加州鲈苗的生产行列,目前除了可以充分满足本地市场需求,还有很大一部分水花鱼苗是发往外地市场,近期在很多QQ群微信群里销售水花鱼苗的信息非常多,交易很活跃。不过也要提醒一些养殖户,尤其是省外的刚加入这一行的养殖户朋友,最好要充分考察之后再下手买苗,信息渠道很多,有些自称有很多水花鱼苗的,实际上就是中介性质的,并没有自己的生产基地,这部分销售鱼苗的拿苗渠道很杂,质量方面没有很好的保证,请谨慎选择购买。另外养殖户朋友一定要慢慢熟悉以往加州鲈鱼的价格运行走势,一般来说上半年鱼价都是不错的,到了下半年入秋以后,新鱼陆续上市,鱼价就会进入慢慢下行的轨道,养殖户要把握销售节奏。如果要抢早上市卖出好的价格,养殖顺利是第一位,养殖技术一定要到位,病害防治工作要做好,尤其是高温季节加州鲈发病比较多,养殖户在水质调控、营养保健方面的工作一定不能打折扣,根据以往的经验,目前加州鲈的主要病害有目前其疾病主要有弹状病毒病、虹彩病毒病、诺卡氏菌病、迟缓爱德华氏菌病、车轮虫病等,其中诺卡氏菌病的威胁是最大的,防控难度比较大。

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