根据《农业部关于开展2014年全国农产品质量安全例行监测工作的通知》(农质发[2014]5号)要求，农业部渔业产品质量监督检验测试中心（烟台）于2月下旬对福建省福州市、泉州市、三明市和厦门市水产品批发市场、农贸市场、超市销售的水产品进行了抽样工作，经样品检验检测和数据汇总分析，于3月15日将检验检测数据和分析报告向农业部相关部门及被抽样省、市进行上报和反馈，圆满完成了本次例行监测工作。
此次共抽检样品75个，主要品种为对虾、鲤鱼、大黄鱼、乌鳢、鳜鱼等13种大宗水产品，检测项目包括硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿、氯霉素、磺胺类、喹诺酮类等5类国家禁止、限制使用的药物。
