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雪蟹高价将成常态,市场需求依旧旺盛,后市波动加剧,经销商该怎么办?
2017/2/27 15:48:19  来源:冻品攻略   作者:

持续上涨的雪蟹价格让经销商叫苦不迭,部分经销商选择购入其他产品销售。

雪蟹高价成常态,消费需求旺盛带动销售额高涨

雪蟹价格突破历史新高,而且在4月份加拿大捕捞季开始之前很难下降。不过目前市场需求仍保持旺盛,所以尽管价格很高,销售情况还是比较乐观的。根据外媒统计,上个月美国市场上的雪蟹已经卖到每磅8美元,最新价格已经上涨至每磅8.5美元左右。

在2月初刚刚结束的旧金山全球水产品市场大会的甲壳类产品分会上,有业内人士指出,雪蟹价格不断上涨的根本原因还是产量持续低迷。

2016年阿拉斯加地区雪蟹配额就已经从30844吨降低到18143吨,2017年配额只有9979吨。加拿大雪蟹捕捞配额也遭到15%的削减。至此,从2015到2016年,加拿大和阿拉斯加的雪蟹总配额就减少了6000万磅之多。

因为雪蟹价格太高,许多零售商和餐厅开始选购其他品种价格稍低的蟹作为代替,但一位不愿透露姓名的业内人士表示,依照当下的行情,价格低廉的蟹种并不多,珍宝蟹不失为一个好的选择。

也有人指出,如果商家将重点从雪蟹上转移,消费需求很可能受到影响,需求下降就会导致价格疲软。这样下去,雪蟹价格迟早会降,虽然降回到每磅5.5美元的近5年新低不太可能,但是在未来6个月内,雪蟹的降幅可能达到0.5-1美元。

比之于熟冻去壳虾的市场走向就不难发现,以上的预测并非空缺来风。几年前,熟冻去壳虾的价格一直高涨不下,但近年来因为经销商订货量偏少,消费需求转移,价格也在下降。不过,最终市场走向如何还是需要时间验证。随着加拿大雪蟹捕捞季临近,整个雪蟹市场或许能降降温。

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