上海铜川：今年刀鱼行情不看好

3月初，长江刀鱼将迎来开捕季，受“八项规定”禁止公款消费等因素的影响，今年刀鱼价格与往年相比下降近三成，商报记者昨天从铜川水产市场获悉，市场中的长江刀鱼经营户由去年的6－7家，减少到如今的4家，不少经销商还搭卖其他海产品。
　　今年刀鱼价或很“亲民”
　　以往，不管是“湖刀”、“海刀”，还是“江刀”，元宵节一过，市场上总是一派火爆的行情。但今年的刀鱼市场，显得有些冷清。
　　“今年价格不如去年同期，还有些卖不动。”据铜川市场负责人介绍，目前市场上销售的刀鱼，大多来自于浙江，销售量非常小。预计到3月中旬才是刀鱼应市的高峰。
　　上海水产行业协会秘书长范守霖表示，“海刀”已抢鲜上市，而刀鱼中的极品——“江刀”至少还有一周时间才能上市。受大环境因素，预计今年“江刀”的价格将会很亲民，捕捞量也有所减少。
　　据市场昨日的报价，规格1－1．8两/条的刀鱼去年同期价格是200－500元/斤，今年是100－300元/斤；规格2－2．8两/条的刀鱼去年卖600－1200元/斤，今年卖400－700元/斤；规格3－3．5两/条的刀鱼，去年卖1300－1500元/斤，今年卖800－1000元/斤。
　　虽然价格下跌了，但市场却并不叫座。据市场经营户反映：目前每天每个摊位只能销售5公斤左右，酒店客户销售明显不如去年。由于现今的价格相对实惠，今年主力客源是来尝鲜的零散市民。
　　商贩对也对行情不看好
　　商报记者走访了铜川路水产市场里几家刀鱼摊位，在这些老板口中谈论的最多就是“限制三公”。“公款消费减少，高档水产品销量大幅缩水。饭店一般都不会囤货，都是有顾客提前预订刀鱼，并支付了订金，饭店才会过来拿货。”一家刀鱼销售摊主说。去年每天的销售量在七八十斤左右，今年每天能销售10斤就很不错了。
　　今年的刀鱼市场未来行情会怎么样？昨日，商报记者就此咨询了部分水产商贩，有三分之一的商贩对今年的行情不太看好。经营户普遍表示，今年的刀鱼的销售应该不如往年，销量可能会略高于去年，但价格和去年同期相比会有30％的下降（是按目前状况来估算）。
　　“老百姓自己请个客，会点很贵的刀鱼吗？”一经销商说，今年的“湖刀”产量受天气影响预计还不如往年，但价格却一开始就不高。在以餐饮业为主销路的刀鱼市场，“湖刀”和“海刀”往往是“江刀”的“晴雨表”，如果“湖刀”、“海刀”滞销，那么“江刀”也不会热销。
　　该经销商表示，他对今年的长江刀鱼行情不太看好。“不过现在谁也说不准，长江刀鱼毕竟是一鲜难求，一到上市，慕名来买的还是很多。”他认为，长江刀鱼的价格走势到底如何，一定程度上还受天气等导致产量波动因素的影响。
　　上海铜川水产市场的数据显示，在前几年，每年刀鱼上市都会上演价格的“传奇”。范守霖介绍，根据他们对市场的调查分析，这个“传奇”今年可能会被打破，往年刀鱼被热捧，今年刀鱼价格将回归理性，以亲民的价格出现在普通市民的餐桌上。