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农民们在虾塘里辛勤劳作着，金灿灿的夕阳映照着水面，给虾塘增添了一抹浪漫的色彩。
 农民们在虾塘里辛勤劳作着，金灿灿的夕阳映照着水面，给虾塘增添了一抹浪漫的色彩。  夕阳下，一名农妇挑着两箩筐南美白对虾往塘头方向走去。  两名收虾的农民。  笼子里装满丰收的喜悦。  虾农将一箩箩虾运上岸  农民在撒虾料以便将虾引入笼中  欧生的儿子（左一）主要负责称虾环节 “这批虾是我们今年第一批出的虾。这个时候出售，无论是虾的价格还是虾的个头，都是比较理想的时候了。”这是虾场的负责人欧老伯告诉记者的话，虽是平淡如水的表述，却难掩其内心的喜悦。 一头黑发，一身抖擞，再加上灵活敏捷的动作，让你难以想象眼前的欧老伯已经年过七旬。他告诉记者，平时，他自己经常亲自到虾场打点一下，从而锻炼了自己的身体。 按照欧老伯介绍，收虾分为两种方式，一种是浸笼，一种是刮塘，无论是哪一种，其过程都要比捕鱼复杂得多。这次收虾采用了浸笼。虾场的工作人员先将虾笼沿着塘边放置，一个接一个地浸入水底，再沿着虾笼的位置，铺撒虾料，将虾吸引至笼内，方便收获，然后耐心等待约30分钟。 这时，欧老伯的儿子带着收购商的车辆沿着塘边的小路驶来。在收虾之前，虾场的工作人员先将整块巨型冰块碎成小块后再放入胶桶，然后加入水。这是给刚收获的虾上水时 “过冷河”之用。“浸泡冰水后，虾在运输过程中能更好地保持新鲜，不易死亡。”一位工作人员如是说。 当一切准备工作就绪后，刚刚铺了诱料的虾笼已经可以收上来了。刚收获的虾在虾笼中不断地跳跃，但浸入冰水后，虾的活跃度立马降了下来。其实，这和螃蟹放入冰柜里保鲜是一个道理。收虾、放筐、入冰水、上岸、挑走，这是一个非常讲究合作的过程，但这里的工作人员对此已经驾轻就熟了。 |
