距离冬至越来越近，近两个月从化市市民已经着手腌制腊肠、腊肉、腊鱼等年货。虽然近段时间时有降雨，但并不影响市民的“购肉”热情，加上冬季火锅盛行，市场鱼肉类需求呈上升趋势，价格也稍有升幅。
记者来到从化市某市场进行了解，市场内鱼肉类的摊档人气较高。不少市民在采购猪腿肉和鱼，准备用来腌制腊肠、腊肉、腊鱼。
不仅年末腌制年货的人纷纷出动购肉，而且最近天气寒冷，吃火锅的市民也多了起来，作为主材料的鱼肉类需求量也随之增加。“刚买了2斤鸡肉准备打火锅用，现在一斤要22元，两个星期前还只是18元/斤。”市民黄女士说，相比之前的鸡肉价格，如今稍有升幅。
“猪肉20块一斤，相比以前升幅不大。”猪肉摊档档主陈先生表示，虽然肉类价格升幅不大，但是需求量的确增加了，这段时间生意不错。
据了解，随着寒冬的到来，鱼肉类需求量持续增加，加上元旦春节等节日效应，将持续拉动鱼肉类的后期需求，价格呈现稳定上升趋势。此外，蔬菜的生产因天气影响和节日效应，成本有所增长，价格或将再次形成涨势。
