为防范盛夏时节餐饮服务环节海产品可能带来的风险隐患，近日，魏县食品药品监督管理局结合全省正在开展的餐饮消费食品安全大整治“百日行动”和夏季食品安全隐患排查专项行动，在全县开展海产品加工制作专项整治，“三个加强”保障消费者食用海产品安全。

加强排查。加强对提供海产品餐饮服务单位的摸底排查，凡是经营海产品的餐饮服务单位，都要进行统一登记造册，全面掌握全县餐饮服务单位海产品经营情况。

加强监管。坚持标本兼治、突出重点、全面规范的原则，以落实“五专”（专间、专人、专用工具、专用消毒设施、专用冷藏设施）及相关规定要求、规范海产品加工制作过程为重点，严厉打击未经许可擅自加工、无证经营和超范围经营海产品等违法违规行为，实现餐饮服务单位海产品加工制作程序化、制度化、规范化。

加强宣传。通过在《魏州时报》、县广播电视台开辟专栏，发放2000余份宣传资料，与餐饮负责人约谈等形式，提升餐饮单位负责人、食品安全管理人员业务知识、责任意识和规范管理意识，规范和完善食品安全管理制度，切实保障全县公众饮食安全。