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泰兴根思:高沙土上的“蟹将军”助推特色产业振兴新高潮
2021/10/19 15:30:34  来源:新华报业网  作者:

“铁甲长戈死未忘,堆盘色相喜先尝。”泰兴市根思江沙蟹青背白肚,金爪挥舞,活动敏捷,活力强劲,在水底是名副其实的霸道将军。它蟹黄敦实,鲜香浓郁,略带甜味,回味悠长,令食客们食之赞不绝口,念之朝思暮想。

作为中国农产品地理标志——江沙蟹主产区之一的泰兴根思乡,坐落在土壤沙性程度高的长江冲积平原上,土壤蓄水能力差,土质偏瘦。然而勤劳智慧的根思人民不辍耕耘,通过开挖水系,现在的根思长江支流古马干河穿境而过,境内水网六横六纵,沟沟相通,水质优良,为特色水产养殖提供了优越的生态环境,根思乡江沙蟹产业由此崛起。

据介绍,根思现有江沙蟹养殖面积7000余亩,年产值近8400万元,已形成苗种培育、成蟹养殖、渔需服务、暂养储运、品牌营销等较完善的产业链。

江沙蟹养殖已成规模。根思乡于2017年成功创办了泰州市根思特种水产产业园,引进了一批以“久里蟹香”为典型代表的名牌、优势企业,大力开拓国内外市场,形成有泰兴特色的高沙土“蟹苗繁育—蟹种培育—绿色江沙蟹健康养殖—销售”的优势产业链,切实巩固和提高根思江沙蟹的品牌地位。通过多年的建设投入,根思特种水产产业园效益显著,水产单产100kg左右,单产水平比泰兴全市平均单产水平增加12%,亩纯收益达到5120元,亩均收益位居全市前列。

江沙蟹品质显著提升。根思乡江沙蟹养殖基地建设以优质水源为依托,应用自主探索的“种草、移螺、优苗、活水、稀放、混养”十二字养殖法和“生态养蟹”“蟹鳜套养”“虾蟹混养”等模式,特别是注重水草移栽、生态维护、水质调节,配合饲料营养配比与投喂,根思江沙蟹品质和风味优势尤为凸显。江沙蟹营养成分及微量元素含量丰富,水分含量低;含人体所需氨基酸种类丰富,总含量比对照蟹高0.65,高出24.7%,其中缬氨酸比对照蟹高出7.25倍;经过科学研究表明根思乡江沙蟹风味指标高达44种,较普通蟹高出10%。

江沙蟹销售渠道多元。泰兴市根思乡高度重视江沙蟹品牌建设工作,央视十套《创新进行时》、央视七套《致富经》、上海纪实频道、泰兴电视台等对园区江沙蟹养殖进行了一系列宣传报道。根思乡江沙蟹品牌也积极走出去,连续8年获“王宝和杯”全国江沙蟹大赛“金蟹奖”、3次获得“最佳口感奖”。淘宝、京东、美团、盒马鲜生等平台成为根思乡江沙蟹外销新渠道。同时,江沙蟹养殖大户们也顺应大潮,巧用直播新形式为江沙蟹带货。除销往无锡、南京、上海、杭州等国内大中城市外,根思乡江沙蟹还远销日本、韩国等国家。

江沙蟹产业经营主体发展迅猛。近几年,根思乡江沙蟹产业涌现一批优秀的水产养殖业主,伴随他们的成长壮大,“鳌江”“扬子蟹皇”“久里蟹香”等江沙蟹品牌影响力也在逐年扩大。根思乡组建了“江沙蟹产业联合体”,围绕江沙蟹养殖、销售、流通,建立一二三产业紧密连接、融合互动、协同发展的产业体系;通过“统一规划、统一品牌、统一管理、统一技术,统一收购”生产优质江沙蟹,实现养殖户增收、共同富裕。

经过科学规划,未来三年根思江沙蟹产业将实现产值从8000万到亿元的发展目标,形成生产、加工、流通、电子商务、渔业休闲等完善的产业链,推动根思乡农业产业转型升级,助力乡村可持续发展,掀起乡村产业振兴新高潮。(曾婷 沈凯)

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