杜春浩是上海奉贤区一名极有特点的对虾养殖户。

在上海，他是第一位尝试大棚养殖南美白对虾的养殖户，现在更是独创了棚中棚的养殖模式；上海奉贤区养殖户大多养殖1-2造，杜春浩一年养3造虾；在每户养殖面积多为10亩左右的上海，杜春浩拥有160亩大棚对虾养殖池，连续多年养殖成功率保持在7-8成，淡水养殖亩产1000斤左右。

现在，杜春浩是小宝虾业养殖合作社的理事长，小宝虾业养殖合作社成立于2007年8月，注册资金100万元，入社社员70户，带动社员105户，合作社养殖面积3800余亩。

改创大棚养虾 淡季出虾

杜春浩在朋友介绍下半路出家，开始进行外塘养殖南美白对虾。经过几年的摸索，他发现外塘养虾不仅风险大，效益还不好。2008年偶然看到别人用大棚养殖鲅鱼套养对虾，于是萌生了搭大棚专养虾的念头。

2009年杜春浩正式尝试大棚养殖南美白对虾。彼时杜春浩有60亩虾塘，分成三个大棚搭建。在大棚的建设上，杜春浩也做过多次改善，例如最先打桩搭建大棚，但是由于温棚面积大，抗风能力不好。随着条件改善，杜春浩将大棚改造成5亩一个的水泥钢管大棚，抗风和质量问题也得到了解决。

大棚养殖使得一年一茬变为一年三茬，生产过程可控性高，提高了养成率，反季销售优势也使得早季虾和晚季虾都能卖到好价钱，大大提高了养殖效益。2011年年底，杜春浩的养殖面积扩增到160亩。“我每年养虾都很成功，养成率基本上都在七、八成以上，亩产1000斤轻轻松松。而且在上海我出虾最早，价格往往比后出的对虾高上几元钱/斤。”提到近年来的养殖情况，杜春浩脸上满是自豪。

2009年，杜春浩“一养成名”之后，周边的养殖户纷纷前来取经，他也非常乐于分享，其养殖效益的示范作用，带动了大棚养殖在当地的发展。据了解，上海有近2000亩的大棚养殖面积，2013年上海地区的白虾养殖户养殖成功率达7成，特别是大棚养殖模式，最高亩产达到2100斤，亩利润超3万元。杜春浩认为根据大棚养殖各项优势以及养殖形势来看，上海加入大棚养殖的人会一年比一年多。

棚中棚养虾模式

上海地区的大棚养殖模式是全年不拆棚的，杜春浩的早造虾采用棚中棚模式，可比普通大棚模式提早10天左右上市。

跟普通大棚模式不同的是，棚中棚模式在每个大棚里都设有一个0.6-0.7亩的小棚。经过这样改造后，小棚里的温度比普通大棚升得快，苗可以放得比别人早。今年杜春浩于2月23日放苗入小棚，平均每亩投苗5万尾左右。先在小棚里养30-40天，4月初大棚里的水达到20℃以上后，将苗分散到整个大棚里，然后5月初上市卖虾，亩产能达到1000斤。

中造虾，杜春浩在4月20日放苗集中暂养，5月20号正式与早造剩余的20%-30%的虾套养，投苗密度为4万尾/亩，与外塘早造虾同时在6月底或7月初上市，如果不出问题，亩产也能达到1000斤。

经过早中两造虾后，塘底污染较严重，所以晚造虾杜春浩以养殖病害较少、抗污能力强的罗氏沼虾为主。一般在5月底或6月初放苗暂养，投苗密度5万尾/亩，8月15日左右放入大棚，12月底上市，亩产能达到700-800斤。

“一年养三造虾，第三造虾收益基本可以抵销全年的人工、饲料、电费、苗钱等开销。”杜春浩说，现在养虾的人工成本、搭棚成本比较高。据杜春浩计算，目前160亩的大棚虾塘需要5名固定工人，临时工需求量更大，每年人工和电费要花60万元左右；现在水泥钢管的棚中棚模式，平均两年换一次薄膜，搭建成本高达18000元/亩。

“养虾莫太贪心”

养虾多年，杜春浩也有“失足”的时候，去年5月1日，杜春浩养的虾已有70头/斤规格，用网捞掉一批卖了后，原本剩下的应该最迟在5月6日左右卖掉，但杜春浩为了增加产量，想延期到5月12日再卖。不料5月11日去喂虾时，虾已经不吃食了，紧接着死虾大量出现。“我太贪，赌性太大，对自己养殖技术太自信。第一次用网捕捞后剩下的虾再长，导致密度太大，塘的压力超过极限，卖的节奏没有把握好。”提到2013年，杜春浩脸上满是遗憾，这一年他损失了200多万元。

今年5月初，又到了早造虾上市的时期，杜春浩吸取了去年的教训，在5月6日就开始卖虾。开卖第一天，65头/斤的虾卖到了35元/斤，3亩塘首次捕捞了1303斤，剩下的虾也将陆续卖出。杜春浩预估今年早造虾平均能卖到30元/斤，中造虾能卖到20元/斤，晚造的沼虾能卖到33元/斤。

“大棚养虾是赚钱，但管理起来太麻烦，起早贪黑、提心吊胆是家常便饭。”杜春浩如是说。关注棚内温度和水质变化以及对虾吃食情况是他每天的必修课，每天的大部分时间也都花在大棚里。

问及养殖成功的秘诀，杜春浩笑言并不存在秘诀，关键在于怎么管理。他认为首先要选择好的苗种，其次调水和饲料投喂控制非常重要，需要细心、谨慎和责任，如果偷懒，虾迟早出事。而且每年养虾遇到的问题都不大一样，需要随机应变。目前，养殖过程中最棘手的问题是缺氧和亚硝酸盐浓度过高，杜春浩建议时刻关注水质变化，勤换水。