受长假、婚宴带动，本月水产量、价齐升
——江苏凌家塘市场发展有限公司2014年5月份 水产行情分析
 

 2014年5月份，凌家塘水产品交易区成交量为2454.26万公斤，同比上涨12.02%；成交额为70610.25万元，同比上涨28.16％。本月水产品月批发平均价28.77元/公斤,同比上涨14.4%，环比下跌1.37%。本月水产销售仍然旺盛，但受上市量充裕影响，价格普遍回落，呈量多价跌态势。主要呈现以下特点：

（1）特种水产需求旺盛，量、价齐升。本月受五一小长假带动，加上5月份气候和暖，婚宴增加，特种水产需求旺盛，量、价齐升。本月鳜鱼（68.75元/公斤）、甲鱼（32.26元/公斤）销量同比翻番，价格则同比分别增长了2.13%、6.16%，环比分别增长了16.1%、3.2%；受养殖量影响，本月鲈鱼（40.21元/公斤）价格持续高位，同比上涨了48.33%，环比又涨14.9%；本月鳝鱼（54元/公斤）、牛蛙（17.2元/公斤）的上市量也较去年同期翻番，受量多影响，这两种特种水产的批发平均价本月同比分别上跌了9%、1%，环比分别小跌1%。

（2）淡水鱼销量持续俏销，价格看涨。随着近两年市民餐桌消费观念的转变，淡水鱼相对俏销。本月草鱼（14.03元/公斤）销量同比增长60.6%、环比上扬18.5%，价格则同比上涨0.55%，环比下降1.2%；本月鳊鱼（10.54元/公斤）、鲫鱼（13.99元/公斤）的销量同比减少4.6%、27.9%，但环比增长162.7%、67%。本月鲢鱼销量同比、环比双双下跌，分别下跌13.5%、32.9%，价格则双双上扬，分别上涨2.18%、10.51%。

（3）带籽青虾大量上市，价格回落。本月，虾类销售进入旺季，青虾、白虾、基围虾、小龙虾汇集市场，价格开始明显回落。本月满籽青虾开始大量上市，基本都产自周边地区，大都以金坛、溧阳、宜兴和丹阳养殖虾为主，也有少量来自江西的野生货。5月份天气转暖后，市场籽虾上市量增长明显，价格虽然同比仍然较高，但环比回落明显。本月青虾的销量环比上扬34.3%，但同比上涨4.9%，价格则环比下跌34.3%，同比上涨8.8%。本月基围虾的上市量也是明显增加，环比增加了228.5%，价格也是回落明显，同比下降了16.8%，环比下跌了34.8%；本月白虾（56.94）上市量少，同比减少72.7%，环比减少92%，价格偏高，同比上涨9.4%，环比上扬3.9%。

预计，进入6月，随着南美白对虾的上市，市场将正式进入虾类交易旺季，届时虾价将有一定下降空间。

江苏凌家塘市场信息中心：江红霞
2014年6月3日