浙江湖州 德清禹越打造区域特色水产品品牌

日前，德清县禹越镇农合联农业综合服务中心以网络在线的方式，与上海盒马物联网有限公司(杭州分部)签订购销协议。这意味着，禹越“黑里俏”黑鱼正式在盒马“上线”。

地处余杭、德清、桐乡三地交界的禹越镇，已经有20余年的黑鱼养殖历史，年产黑鱼1万余吨，去年销售达1.8亿元左右，是长三角远近闻名的水产大镇。

九成产品销往长三角

“通过与盒马合作，禹越黑鱼更为直接地面向消费市场，既节省流通环节所需的时间，又能让杭城百姓在家门口尝到德清鲜鱼，也提升了禹越‘黑里俏’的品牌。”禹越镇副镇长费贵洪表示。

除配送之外，部分杭州商户喜欢上门“自取”。

每天早上7点左右，杭州新农都市场水产品商户谢洋洋会来到禹越镇，向当地黑鱼养殖户收购黑鱼，除了自己留一部分运到新农都去卖，剩下的基本上转卖给上海的鱼贩。

“也有不少上海酸菜鱼馆、酒店餐馆，会直接和禹越镇各黑鱼养殖户联系拿货，一天大约共要1000多斤。”费贵洪介绍，禹越黑鱼在上海嘉定区、宝山区、浦东新区等地都设立了专卖店，精准对接上海市场，“目前，禹越黑鱼在上海的销量稳定在每天1万余斤。”

除了上海、杭州，禹越黑鱼还销往江苏盐城、宿迁等地。“长三角地区占了禹越黑鱼每年销量的九成以上。”费贵洪说。

推行“生态净养”模式

禹越黑鱼之所以能走俏长三角，离不开“生态化养殖”——禹越推行“生态净养”模式，降低养殖密度。

据统计，禹越黑鱼养殖面积达6240亩，约占德清全县的60%。

自浙江开展“五水共治”以来，禹越镇倒逼水产养殖业转型，不仅将养殖密度降低到每亩2000尾以下，还加快尾水治理。

走进禹越镇木桥头村的尾水集中治理点，鱼塘排出的养殖尾水经过生态吸附、生物进化等层层处理后，变得干净清澈。入口处的电子大屏，显示每一处尾水治理点的进水口、出水口各项指标的监测数据，方便村民监督。

同时，禹越镇和浙江省水产技术推广总站合作，从选苗、喂食、养殖等进行全方面监控，提高黑鱼的“生活品质”。

养殖大户章其明说，每天，他都按照养殖标准对水质、活鱼进行检测，“针对要销售的黑鱼，我们按照规格大小放进暂养池，在池里经过两三天的暂养净化后，保证肉质鲜嫩。”

打造诚信农产品“金名片”

2017年底，禹越镇成立德禹越镇“黑里俏”黑鱼专业合作社，注册“黑里俏”黑鱼品牌，2018年，获评“浙江省十大区域品牌水产品”。

目前，禹越镇有182户黑鱼养殖户加入合作社，占比近七成。

今年4月，浙江省水产技术推广总站水产品质量安全技术服务团队，还为禹越黑鱼颁发浙江省首张带有快检检测结果的食用农(水)产品合格证。

“有了这张合格证，每条鱼都能追根溯源，了解质检结果，消费者可以吃得更放心。”禹越镇农合联负责人表示。

当下，禹越还在研发上“做文章”——即把火柴梗大小的T形标头植入鱼皮表层，顾客只需用手机输入黑色编码，就能显示出黑鱼产地、养殖户信息，还可调取查看用药检测报告。