为进一步压实市场开办者及入场销售者食品安全主体责任，推进新农都水产市场风险预警数字化工作的启动实施，强化其开展信息化和智慧化管理的内在动力，近期，杭州市场监督管理局分两期在新农都水产品市场召开专题培训会，对市场内400余户水产品经营户进行食品安全培训。
食品科负责人首先进行培训动员，通过对当前市场存在的管理基础较弱、硬件设施落后、水产交易复杂等问题进行深入剖析，强调此次培训的目的。同时，对今年将推广的“食安码”智慧管理平台进行动员，要求市场开办者和销售者要统一思想认识，加快开展信息化改造及升级，这是保障亚运会食品安全的必然要求，也是杭州打造全国数字经济城市第一城重要内容。
随后，由培训机构专业讲师根据农批市场规范化建设相关法律法规，对市场开办者和入场销售者的主体责任进行细致解读，并结合2019年我区农批市场规范化建设实例，让入场销售者掌握规范化建设关键控制过程，提醒容易在经营中的出现食品安全问题，切实管住风险。
为检测培训效果，在培训结束后设置了考试环节，参加考试共计362人，其中不合格人数13人，不合格率为3.5%，平均分为83.25%。通过考试结果分析，经营户对大部分食用农产品安全知识掌握较好，同时也反映出经营者在食用农产品储存条件、入场销售者索证索票、抽检和定量检测等方面存在薄弱点，将在今后监管中予以重点提醒与关注。（出处：杭州市场监督管理局）
