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海南临高大量“夫妻渔船”每天出海捕鱼 现捕现卖海鲜
2019/10/17 14:04:30  来源:海南在线  作者:
近日傍晚,海南临高博纵海域停满了大大小小的渔船。“晚上有7级以上海风,所以全村的渔船今晚都不出海。”快60岁的临高东英镇博纵村委会委员王秀东说。王秀东曾任博纵村党支部书记25年,对这片海十分熟悉。

博纵村是临高典型而闻名的渔业村庄,全村134户629人,有渔船160多艘,村民世代捕鱼为生。整个村庄坐南朝北,面朝大海,房屋前后分三层,沿海一字排开。

博纵村渔民24小时都可能出海作业,渔民根据潮流值来决定什么时辰出海,“我们会选择水流较平缓的时候出海,6级风以下,这样捕鱼才能满舱而归。”王秀东说,在博纵村以北数海里左右的海域,就是博纵渔民捕鱼的地方,也是临城、调楼、美夏、新盈等地渔民来往穿梭的海域,“每天有1000多艘渔船在这片海域捕鱼,每天将当日收获的马鲛鱼、小白鲳、兰花蟹、花蟹、石斑鱼、章鱼等鲜活的海鲜,供应给农贸市场以及各家订货的餐饮店。海口、文昌等市县的餐饮店也向临高渔民订货。”
“看,这皮皮虾活蹦乱跳的,多鲜活啊!”在博纵村附近一家“农家乐”餐馆里,王秀东指着刚从玻璃池里捞起的皮皮虾对海南日报记者说。“临高的海鲜出名就在于新鲜,渔民当天捕回的海鱼当天售卖,而博纵海鲜在临高出名是因为我们这片海,礁石多,微生物丰富,鱼肥。”

王秀东说,博纵村村民出海捕鱼,以夫妻为主。而临高的海鲜之所以这么鲜活,正是因为每天有大量的“夫妻渔船”出海捕鱼,“他们出海不远,顶多几个小时,捕捞到海货就迅速拿回来交易,保证海鲜下锅时还活蹦乱跳,所以临高海鲜烹饪的主要方式就是白灼,白灼是检验海鲜是否鲜美最有效的方式。”

博纵村渔船有大有小,每年三四月份到八月份,大船会开赴琼海、文昌和三亚等地海域去作业,因为那边的鱼更多。但是临高的海鲜供应不会少,马力小一些的“夫妻渔船”依然每天根据海流出海,除了遇到台风天和大风大浪天气,临高渔民们都会保证市场的充足供应。

在临高,可一年四季吃新鲜海鲜。临高以外的地区也可以通过订货,吃到鲜美的临高海鲜。(出处:海南在线)

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