吃货热情高涨，商户满塘找蟹

秋风起，蟹脚痒，食蟹正当时。中秋国庆双节的到来让浙江省台州市三门青蟹销售掀起热潮。面对成群飞来的订单，今年三门青蟹的养殖销售大户们正面临一个甜蜜的烦恼——受前期天气影响，青蟹生长周期延长，大个头的新蟹以及满膏满黄的膏蟹缺货严重。

进入9月后，三门青蟹的销售户们迎来异常忙碌的旺季，手机一响，就是订单来了，稍大些的养殖户家中都是一摞摞要发往各地的青蟹礼盒。

“每年中秋国庆前后都是销售旺季，今年9月1日开始订单爆发，3日那天我们发出去1000斤的货，几天时间就超过8月份销量。”青蟹销售大户刘女士说。

不过今年，青蟹销售户们在接订单前，免不了先给客户打“预防针”，大个头和高品质的青蟹缺货中，能否及时发货，得看收获情况。

“最缺蟹的一年，真诚地建议，如果节前不是特别急的，可以节后来买。”9月7日，阿花家青蟹负责人叶卫娥忙碌中在朋友圈写下这段文字。

“因为膏蟹黄多油满，风味佳，很多客户中秋送礼都想选膏蟹，但今年膏蟹真的缺，有时候想从别人那边匀几只都找不到。”三门青蟹养殖户陈梦说，今年中秋，三门青蟹中缺的不只是膏蟹，还有大个头的新蟹。“今年9月，新蟹上来普遍比较小，都只有三四两重，不能满足礼盒销售标准。”

记者从三门县农业农村局了解到，今年的“蟹荒”主要原因是受天气影响。“今年出现罕见的梅雨季节，结束之后又是台风季，整体气温比往年偏低，造成青蟹生长偏慢，生长周期比往年延缓十多天，因此现在的新蟹大部分个头只有三四两重，再过段时间产量和重量都会上来。”三门县农业农村局工作人员范建勋说。

因为整体生长偏慢，大规格的高品质青蟹在中秋节这个消费旺季更显稀缺，节前价格整体上涨。

“今年上半年以来，每斤青蟹的价格都比往年要高出十元，到了中秋这段时间，价格又上涨了些，膏蟹每斤比去年高20元左右，小肉蟹每斤也高出近15元。最近一段时间，收购价一天一变。”因此，陈梦也建议，爱吃青蟹的消费者可以错开假日消费高峰期，等青蟹个头上来了，价格也会更实惠。（出处：台州日报 作者：李平）