山东威海水产品市场：鲍鱼市场行情浅析及后市展望

春天，在威海是吃海鲜的好季节。近期威海水产品批发市场上各种海产品琳琅满目，市场购销呈现一派活跃的场面。
　　鲍鱼一直都是餐桌上的“水中贵族”。在海滨城市威海，一桌酒席如果有了鲍鱼，则会使整个宴席蓬壁生辉。在往年的水产品批发市场上，每只鲍鱼的价格在 10-20元以上，品质好的鲍鱼每只甚至高达近百元。然而自去年以来，这个“水中贵族”的价格就开始狂降不止，而进入今年以来，鲍鱼市场价格更是跌跌不休，目前市场鲍鱼的价格已经下降到了近四、五年来的市场最低点。在价格下降的同时，市场销量也是大幅缩水。
　　据调查显示，目前山东威海水产品批发市场6个头的鲍鱼每公斤价格在130元，比去年同期下降27.8%；7-8个头每公斤价格在90元左右，比去年同期下降25%；10个头每公斤价格在80元，比去年同期下降27.3%；13个头的在66-70元，比去年同期下降22.2%。在调查中发现，目前市场最便宜的鲍鱼每只仅售1元左右。
　　据市场经销商介绍，目前正是南方鲍鱼大批上市的季节，同时，今年鲍鱼继续遭遇餐饮业不景气，导致供过于求、价格下跌。业内人士分析认为，南方鲍鱼一般会赶在5月份台风到来之前集中出售，所以后期鲍鱼市场价格仍然存在震荡回落的可能。虽然目前市场鲍鱼价格一跌再跌，但市场的销售依然不太乐观。在调查中发现，由于鲍鱼市场行情不好 ，部分养殖户下一步打算缩小养殖规模。（寻巧）