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| 之前，网络热议的40万元天价菜单让大家感受到了土豪的“壕气”冲天。而其中一道菜——鳄鱼尾炖汤让不少人感到疑惑，鳄鱼可以吃吗？ 其实，早在2003年国家就放开了鳄鱼养殖和经营。而在开封市，就有一家专门饲养鳄鱼的公司，目前拥有暹罗鳄100多条。 饲养这么凶猛的动物，会遇到危险吗？鳄鱼肉好吃吗，贵不贵？这生意有多赚钱？河南商报记者探访了该基地，为您答疑解惑。 故事 开封男子创业养殖鳄鱼 曾一个月养死50多条 鳄鱼是国家二级保护动物，其中扬子鳄还是一级保护动物，所以鳄鱼在市场上很难见到。 公认鳄鱼的品种共23种，其中国家允许经营利用的鳄鱼种类有三种：暹罗鳄、湾鳄、尼罗鳄，其中暹罗鳄在我国北方广泛被人工驯养。 开封博晨鳄鱼生态公园有限公司饲养的就是暹罗鳄。近日，河南商报记者来到位于开封市祥符区的该鳄鱼养殖基地，见到了该公司的负责人韩兴旺和张利杰。他们告诉河南商报记者，2016年俩人创业看中了饲养鳄鱼的商机，先后共投资了上百万元，才有了这个鳄鱼养殖基地。 目前俩人的鳄鱼养殖基地主要以售卖鳄鱼肉和鳄鱼皮制品为主，在开封地区小有名气。 不过因为不懂行，他俩刚入行时走了不少弯路。韩兴旺说：“我们第一次引进鳄鱼，是在2016年冬天，当时被骗了，引进了‘电击鱼’。这种鳄鱼受过伤，只适合宰杀，不适合养殖。来到这边（开封）后，就陆续开始死亡。那段时间平均每天死两条吧，持续了一个多月，俺俩心情低落得无以言表。” 说起那段经历，俩人说就是硬扛，“死了50多条鳄鱼，都不敢让媳妇知道，一个月损失了10万元左右。其实不单是经济上的损失，更多的是心理上的打击，开始对这个行业产生疑虑，差点就干不下去了。” 行情 鳄鱼整条卖是一斤60元 中秋节期间就卖了30多条 吃一堑长一智，在经过不断的摸索之后，俩人的鳄鱼生意终于步入正轨。 韩兴旺说，鳄鱼肉的销售也分淡旺季，节日期间的销量比较好，平时主要卖给饭店。今年中秋节期间，他们就卖出去了30多条鳄鱼。 鳄鱼肉价格几何呢？河南商报记者了解到，鳄鱼整条卖是一斤60元，鳄鱼尾和鳄鱼掌是一斤80元。不过这个价钱是根据国内鳄鱼市场价而来回波动的。 除了鳄鱼肉之外，鳄鱼皮制品也很受欢迎。 在韩兴旺的鳄鱼养殖基地，专门有一个房间摆满了鳄鱼皮制品，有鳄鱼皮包、皮带、饰品等。张利杰介绍说，鳄鱼皮手包和皮带都是比较畅销的商品。 韩兴旺告诉河南商报记者，鳄鱼皮制品的利润在三分之一左右，“很多人都是通过朋友圈或者微信群知道我们卖这个东西的，不少人会开车来我们基地看看，看到真的有养殖鳄鱼，才会放心购买产品。” 饲养 鳄鱼吃四斤长一斤肉 想养鳄鱼得有驯养繁殖许可证 鳄鱼皮制品的利润空间不错，不过，可不是谁都有资格和胆量饲养鳄鱼的。 据中国林业网消息显示，2003年，国家林业局对54种驯养繁殖野生动物的商业性经营利用实施解禁，人工驯养繁殖的鳄鱼可以食用。驯养繁殖鳄鱼必须事先申请“国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证”。买卖的饭店，同样要提前向林业部门申请。产品上必须要贴有“ |
