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日本种鳗资源日益枯竭，大众环保消费理念亟待提升
2018/8/10 12:26:39  来源：鳗鱼网  作者：
日本夏日的代表美食——蒲烧烤鳗未来也许再也不能像从前一样大快朵颐了。

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今夏，日产活鳗岸边收购价比去年上涨了3-5成。受此波及，烤鳗零售价也大幅上扬。鳗价持续走高，不少食客因此大呼承受不起。

现如今，日本市面上流通销售的日本种鳗绝大多数来自于人工养殖。每年12月到次年4月，渔民们出海捕捞鳗苗，再将其投放到养殖池，至夏土鳗鱼日前将养大的成鳗出池上市，周而复始。然而今年，据日本水产厅的统计数据显示，日本国内鳗苗大歉收，苗获量只有8-9吨，仅次于2013年，创历史第二低。

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过度消费、违法贸易横行、流通过程不透明……日本种鳗资源日益锐减的今天，若不能彻底解决以上种种问题，子孙后代将再难品尝这美味的烤鳗料理。

消费者必须意识到：鳗鱼，早已不是可随意大量消费的廉价食材了。

2015年，东亚三国一地区中国大陆、日本、韩国、台湾地区曾签署协定，就各国鳗苗入池上限达成协议。然而事实上，近年鳗苗最丰收的2014年，东亚地区实际投苗量也仅有协定投苗上限的8成。投苗上限设定过高致使协议等同虚设，酷渔滥捕鳗苗的情况实际上依然毫无改善。鳗资源过度消费的问题并没有真正得到解决。

下个月，中国大陆、台湾地区、韩国等地的鳗业人士、学者将齐聚东京，东亚三国一地区将重新设定科学合理的日本种鳗苗入池上限量。日本作为鳗鱼消费大国，有义务和责任联合各国共享鳗业研究数据，为尽快实现鳗资源科学管理贡献最大力量。

值得一提的是，今年5月，华盛顿条约事务局曾发表报告指出，日本国内6-7成的养殖鳗苗来自非法捕捞和违法贸易。

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在日本，渔民捕捞鳗苗，需获得各都道府县知事许可。捕获鳗苗后亦有义务及时上报捕捞量。然而事实上，为尽可能的攫取高额利润，隐瞒实际捕捞量、非法捕捞、非法贸易的情况比比皆是。不少经由香港进口日本的鳗苗，实际上极大可能是从台湾地区走私而来。如果放任这些行为继续发生，明年5月斯里兰卡即将召开的华盛顿公约缔约国会议，日本种鳗极有可能就此被列入附录2从而限制贸易。

想要从根本上杜绝日本种鳗资源非法贸易，鳗苗捕捞、养殖、销售全过程可溯源体制需尽快建立完善。政府机关作为其中重要的一环，更是应该加强监管。作为消费者，我们应尽量避免食用、购买非法捕捞的野生鳗鱼，从我做起，提升环保消费理念，为尽快实现鳗资源的可持续发展尽自己的一份力。 

作者：高虹
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